Резюме Вплив здорової шкільної політики щодо харчування на дієти учнів протягом та поза межами

шкільної

Чому шкільне харчове середовище важливо?

  • Приблизно 30 мільйонів дітей щодня отримують шкільне харчування у Сполучених Штатах
  • Багато учнів з низьким рівнем доходу покладаються на шкільне харчування майже до половини щоденного споживання енергії
  • Між 82-97% учнів середньої та старшої школи мають доступ до "конкурентоспроможних продуктів харчування" (тобто закусок та напоїв, що продаються в торгових автоматах, по меню та в шкільних магазинах)

Який вплив має здорове шкільне харчове середовище на харчування учнів як у школі, так і поза нею?

Джуліана Коен, ад'юнкт-доцент кафедри харчування в Гарварді Т.Х. Школа громадського здоров'я Чан і доцент кафедри охорони здоров'я та харчування в коледжі Меррімак опублікували дослідження, яке вивчає цю важливу проблему в школах разом із співавторами та членами EVERGREEN, докторами. Ерік Римм та Мері Горські Фіндлінг, а також дослідники з Університету Брандейса, Північно-Східного університету та FSG. Це дослідження нещодавно було опубліковане в Журналі Академії харчування та дієтології.