Результати нашого дослідження

двічі тиждень

  • Хліб, хлібобулочні вироби та рослинні олії - найпоширеніші продукти, які споживають росіяни (91% респондентів їдять їх принаймні двічі на тиждень)
  • 48% росіян вважають, що їдять здорову їжу
  • та ж частка росіян каже протилежне
  • Дві третини росіян (67%) садять овочі, фрукти та інші культури для власних потреб
  • вони кажуть, що власні врожаї мають кращу якість та здорові
  • Майже половина росіян (53%) щось чули, але не знають жодних подробиць про можливі хвороби рослин
  • Лише 6% росіян вважають, що харчові властивості для них важливі
  • Більшість росіян воліють купувати продукти домашнього виробництва (83%)

Половина росіян вважає, що вони їдять здорову їжу, але лише кожен десятий респондент вважає, що користь їжі та харчові властивості їжі для здоров'я пов'язані між собою.

МОСКВА, 3 грудня 2019 року. Російський центр досліджень громадської думки (ВЦІОМ) представляє дані опитування, присвяченого дієтичним звичкам росіян та їхнім поглядам на здорову їжу. Опитування було проведено в рамках проекту «Барометр Байєра».

Чи є російська дієта здоровою?

Розподіл харчових продуктів у Росії виглядає так: хліб, хлібобулочні вироби та рослинні олії (91% росіян споживають їх принаймні двічі на тиждень). Росіяни також споживають свіжі овочі (87%), молоко та молочні продукти (81%), крупи та макарони (81%) принаймні двічі на тиждень. Вісімдесят відсотків росіян їдять м’ясо; 74% також люблять фрукти та новозібрані ягоди (вони їдять це принаймні двічі на тиждень).

56% респондентів їдять кондитерські вироби кілька разів на тиждень; однакова частка респондентів з однаковою частотою їсть ковбасу та м’ясні продукти; одна третина росіян віддає перевагу свіжій або замороженій рибі (29%), або напівфабрикатам та напівфабрикатам з м'яса (27%).

Російські думки щодо того, як вони оцінюють свої дієтичні звички, поділяються однаково: 48% вважають, що їдять здорову їжу; те саме число говорить про протилежне. У той же час тими, хто заявляє, що їсть здорову їжу, є переважно респонденти віком 45-59 років (52%) та старше 60 років (35%). Навпаки, молоді росіяни у віці 25-34 років кажуть, що вони їдять шкідливу їжу (56%). Росіяни вважають здоровим харчуванням - це уникання шкідливих для здоров'я продуктів (43%). Близько третини росіян вважають здоровою дієтою їсти невеликі порції 4 або 5 разів на день (35%), пити достатньо води (35%), їсти лише органічну їжу (33%), їсти помірковано (31 %) та звернути увагу на інгредієнти (30%). Водночас тими, хто підтримує ці заходи (крім споживання лише органічної їжі), є переважно жінки, а не чоловіки.