Рівень і джерело вільного метіоніну впливають на склад тіла та особливості м’язів грудей у зростанні
Хоча дієтичний Мет, як перша обмежувальна амінокислота (АА), був широко вивчений для птиці, мало відомо про те, як надходження та джерело вільного Мет впливають на склад тканини. Метою цього дослідження було дослідити вплив годування молодняку курчат-бройлерів з недостатнім або достатнім запасом TSAA (Met + Cys), використовуючи або dl -Met (dl -Met + та dl -Met–, відповідно для дієт, достатніх та TSAA) або дл- 2-гідрокси-4-метилтіомасляна кислота (HMTBA + та HMTBA–, відповідно для дієт, достатніх та дефіцитних у TSAA), як джерело метаболізму щодо складу тканин та ознак м’язів молочної залози. Для обох джерел Met дефіцитні дієти були сформульовані для забезпечення справжнього засвоюваного Met: Lys та TSAA: Lys відповідно на 45% та 30% нижче, ніж достатня кількість дієт. На продуктивність та вагу тканин впливав запас метану, але не джерело методу. У курей з дефіцитом TSAA ADG і FCR, а також вміст білка в порожньому тілі та великих грудних м’язах (ПМ) були нижчими, ніж у курчат, достатніх для TSAA (P dl -Met птахів, але вище у решти, особливо в пір’ї TSAA -дефіцитні птахи (P dl -Met і dl -HMTBA за показниками продуктивності або вагою м'язів, хоча джерело Met впливало на розподіл Cys між тканинами.