Рівні енергії при кетозі; Жири, вуглеводи та АТФ; Особистий блог Крісті Влада
Вступ
Оновлення 2017: Ця публікація застаріла (не відповідає моїм поточним думкам. Детальніше читайте на сторінці „про“)
З тих пір, як я почав свій кетогенний спосіб життя, я відчуваю вищий рівень енергії. В основному у мене така ж підвищена енергія з тієї хвилини, коли я прокидаюся
7:00 до тих пір, поки я не засну в 2:00. вночі. Відсутність втоми після їжі (після їжі) та сонливість протягом дня. Це було досить дивно, тому що протягом усього мого життя я переживав хвилини втоми протягом дня.
Коли я почав досліджувати, що відбувається в організмі при харчуванні з високим вмістом жиру і дуже низьким вмістом вуглеводів, я хотів знати, що може бути можливим поясненням вищих рівнів енергії. Я дізнався, що вуглеводний обмін дає меншу кількість АТФ порівняно з бета-окисленням (метаболізм жирів).
Метаболізм вуглеводів
В основному це починається з гліколізу, метою якого є перетворення 1 молекули глюкози в дві молекули піровиноградної кислоти (піруватів). Гліколіз дає 4 АТФ, але для цього потрібні 2 АТФ чистий приріст енергії становить 2 АТФ.
Після гліколізу 2 пірувати реагують з коферментом А, утворюючи 2 молекули ацетил-КоА, які згодом переходять у цикл ТСА (цикл лимонної кислоти або цикл Кребса). У циклі ТСА відбувається ряд хімічних реакцій, які призводять до вивільнення більшої кількості АТФ (проте дуже пристойних кількостей), CO2, CoA та H+.
Наразі ми отримали лише 4 АТФ, 2 від гліколізу та 2 від циклу ТСА.
Наступним кроком є окисне фосфорилювання або Електронно-транспортний ланцюг. Саме тут буде окислюватися водень, який надається на ранніх стадіях метаболізму глюкози. Тут також створюється найбільше енергії у формі АТФ. ETC дає приблизно 30 АТФ, проте залишаються 4 атоми водню, які виділяються їх дегідрогеназою в хеміосмотичне окислення (при окисному фосфорилюванні). Ці 4 Н + дають приблизно 2 АТФ.
Усього було б 38 АТФ на 1 молекулу глюкози. Пам'ятайте, що глюкоза - це молекула вуглецю з 6 (чорні точки - це молекули вуглецю).
Деякі підручники з біохімії говорять, що 1 молекула глюкози дає між 36-38 АТФ. Однак кількість енергії, коли АТФ обертається навколо цих цифр.
За словами Гайтона, 1 АТФ має
12000 калорій (12 ккал). Таким чином, 38 АТФ мали б 456 000 калорій або 456 ккал.
Однак повне окислення кожної грамової молекули глюкози виділяє 686 000 калорій або 686 ккал.
Це означає, що ефективність передачі енергії в цьому випадку становить 456/686 або 66%, тоді як решта 34% енергії виділяється у вигляді тепла. Давайте подивимося, що відбувається в жировому обміні.
Бета-окислення
Якщо ми взяли глюкозу (6 молекул вуглецю) як приклад у метаболізмі вуглеводів, візьмемо пальмітинову кислоту (16 молекул вуглецю) як приклад у метаболізмі жирних кислот.
Щоб жирна кислота метаболізувалася, їй потрібно пройти три етапи:
1. Активація
2. Транспорт з цитозолю в матрикс мітохондрій
3. Бета-окислення
1. Перший крок - активація жирної кислоти. Тут жирна кислота додається CoA для утворення жирного ацил-CoA. У реакції використовується енергія (АТФ), і вона проводиться під дією тіокінази (ферменту жирної ацил-КоА-синтатази)