Ризик кишечника може знизити африканська дієта в сільській місцевості, виявляє дослідження медичне дослідження The Guardian

Тести на суб'єктах, які замінили жирну, важку з м'ясом дієту на їжу, багату квасолею та овочами, виявили падіння біологічних маркерів для раку всього за два тижні

може

Заміна західної дієти на традиційні африканські страви може зменшити ризик раку товстої кишки, виявили вчені.

Тести на афроамериканцях, які замінили свої жирні, важкі м’ясом дієти сільськими африканськими продуктами, багатими квасолею та овочами, виявили, що всього за два тижні біологічні маркери вказували на зниження ризику захворювання.

Рак товстої кишки є четвертим за поширеністю раком у Великобританії та другою причиною смерті від раку на заході. В усьому світі щорічно у мільйона людей діагностується ця хвороба.

У афроамериканців більш ніж у 100 разів більше шансів захворіти на рак товстої кишки, ніж у сільських африканців, і різниця в дієтах вважається основною причиною. Результати вказують на те, що дієти з високим вмістом клітковини можуть мати значний вплив на рак товстої кишки серед груп населення, які перебувають у групі найбільшого ризику.

Вчені почали з вивчення дієти 20 афроамериканців з Пітсбурга та 20 сільських африканців у Квазулу-Наталі у своїх будинках. Афро-американці їли в два-три рази більше жиру та тваринного білка, ніж африканці в сільській місцевості, і набагато менше харчових волокон.

Потім дослідники провели тести на мікроби, що живуть у кишках обох груп. Вони виявили, що американська та африканська дієти були пов’язані з дуже різними популяціями кишкових мікробів. У сільських африканців було більше помилок, що ферментують вуглеводи, та інших, які виробляли хімічну речовину, названу бутират. У американців було більше мікробів, які розщеплюють жовчні кислоти. Колоноскопія виявила поліпи - які іноді можуть переростати в пухлини - у дев'яти американців, але жоден із сільських африканців.

Потім вчені запропонували обом групам залишитися в місцевих центрах, де їх дієта була змінена на два тижні. Замість традиційної їжі з високим вмістом клітковини сільські африканці споживали високобілкову дієту з ковбас, хеш-коричневих, гамбургерів та картоплі фрі. Тим часом афроамериканці перейшли на дієту з низьким вмістом жиру, з високим вмістом клітковини, включаючи кукурудзяні оладки, скибочки манго, квасолевий суп та рибні тако.