Різниця між білком і калоріями Білок проти калорій

Ключова різниця: Білки є основними будівельними елементами для тканин організму. 20 амінокислот є необхідними для людського організму. Калорії представляють енергію, яку забезпечує їжа. Майже все, що люди п'ють і їдять, має калорії.

Ми часто схильні думати про білки та калорії в однаковому ключі. Вони означають одне і те ж? Або вони відрізняються один від одного.

білком
Білки є основними будівельними елементами для тканин організму. Вони є полімерами амінокислоти. Існують сотні і тисячі різних білків, які всі складаються з різних комбінацій амінокислот. Існує лише двадцять різних амінокислот, які важливі для людини. Вони поєднуються разом у різних комбінаціях, утворюючи білки для організму. Люди можуть виробляти лише 11 з 20 амінокислот, тоді як інші дев’ять амінокислот повинні вироблятися з їжею, також відомою як незамінні амінокислоти. Білки надходять в основному з м’яса, бобових, горіхів, насіння та риби, інші овочі теж містять трохи білка. Різна кількість жиру та/або вуглеводів міститься в кожному джерелі білка.

Білки служать у людському тілі двом широким цілям: структурним білкам та функціональним білкам. Структурні білки утворюють більшу частину твердого матеріалу в організмі людини. Тоді як функціональні білки допомагають виконувати діяльність та функції в організмі людини.

Калорії можна отримати з ряду джерел. Калорія - це метрична одиниця енергії до СІ. Ніколас Клемен був першою людиною, яка визначила її як одиницю тепла в 1824 році, але зараз її замінили джоулем. Однак, він все ще популярний для позначення одиниці вимірювання енергії в галузі хімії, а також харчової енергії. За словами Мерріам Вебстер, калорія може поділятися на два різних визначення. «Мала калорія або грамова калорія (символ: кал) приблизно відповідає енергії, необхідній для підвищення температури 1 граму води на 1 кельвін при стандартному атмосферному тиску (101,325 кПа). Велика калорія, кілограм калорій, дієтична калорія, калорія дієтолога або калорія їжі (символ: Cal) приблизно відповідає енергії, необхідній для підвищення температури 1 кілограма води на 1 кельвін. Це рівно 1000 маленьких калорій або приблизно 4,2 кілоджоуля ".