Різниця між цільним, знежиреним, 1% та 2% молоком - трилерист
Оновлено 9.10.2020 о 16:35
Ще в ті часи ваші предки насолоджувались свіжим, вершковим, смачним молоком прямо з вимені. Вони також постійно придумували чудові ідеї для інших продуктів, які можна робити з молока, таких як масло, сир та морозиво.
Зовсім недавно у молочних вчених виникла ще одна вражаюча ідея: нежирне молоко! Жир поганий, так? З іншого боку, молоко з низьким вмістом жиру - 2%, 1% та знежирене - повинно було бути для нас кращим. Ще зовсім недавно кожен одержимий мигдальним, вівсяним, кеш'ю та іншими різними горіховими молоками, але це чергова дискусія на інший день (або інша стаття).
Ми тут, щоб поговорити з молочними продуктами, і уявлення про те, що виведення жиру з молочного молока робить його здоровішим, виявилося цілою купою фігні чи коров’ячої штуки, в даному випадку.
Звідки береться знежирене молоко?
Однак розділення дещо інше. Виробники молока виймають вершки з молока, а потім повертають трохи назад, залежно від того, яку етикетку ви хочете наклеїти на коробку. Що стосується знежиреного молока, ваш виробник молока буквально знімає вершки з верху і залишає його, тоді як з 1% або 2% молока вони виймають його і додають трохи назад, поки це не буде 1% або 2% від загального обсягу. Так, мабуть, для цього існує проблема математики ACT.
"Ціле" молоко звучить так, ніби воно наповнене вершками, але насправді воно становить трохи більше 3% жиру - виробники молочних продуктів, ймовірно, просто залишають це поза пляшкою, побоюючись, що покупці продуктів заплутаються з такою кількістю цифр.
Вживання повножирного молока насправді не призводить до серцевих захворювань.