Різниця між клубною содою, сельцером, ігристою та тонізуючою водою
З кожним роком газована вода постійно зростає в популярності.
Фактично, продаж газованої мінеральної води прогнозується до 2021 року до 6 млрд. Доларів на рік (1).
Однак існує багато видів газованої води, що змушує людей замислюватися, що відрізняє ці різновиди.
Ця стаття пояснює відмінності між содовою, солоною, газованою та тонізуючою водою.
Простіше кажучи, клубна газована вода, сільтер, газована та тонізуюча вода - це різні типи газованих напоїв.
Однак вони різняться за методами обробки та додаванням сполук. Це призводить до різних відчуттів або смаків у роті, саме тому деякі люди віддають перевагу одному типу газованої води перед іншим.
Клубна сода
Клубна газована вода - це газована вода, яка напоєна доданими мінералами. Вода газується шляхом впорскування вуглекислого газу або СО2.
Деякі мінерали, які зазвичай додають у клубну соду, включають:
- сульфат калію
- хлористий натрій
- динатрію фосфат
- бікарбонат натрію
Кількість мінеральних речовин, що додаються до клубної соди, залежить від марки або виробника. Ці мінерали допомагають посилити аромат клубної соди, надаючи їй трохи солоний смак.
Зельцер
Подібно клубній соді, сільтер - це газована вода. Враховуючи їх схожість, сельтер можна використовувати як замінник клубної соди як змішувач для коктейлів.
Однак сельцер, як правило, не містить доданих мінералів, що надає йому більш справжній смак води, хоча це залежить від марки.