Різниця між вуглеводами та жирами (з таблицею порівняння) - біологічні відмінності
Нашому тілу потрібна достатня кількість енергії, щоб виконувати «роботу», яку ми отримуємо через такі макромолекули, як вуглеводи та жири. Обидва вони забезпечують організм енергією і є макроелементами, що означає, що вуглеводи та жири входять до трійки основних джерел енергії для тіла.
Вуглеводи - це найпростіша форма цукру, яка поглинається тонкою кишкою, а потім печінка перетворює її в глюкозу (форму енергії) і відправляє назад у кров для забезпечення енергії для виконання різних функцій; Жири та олії широко присутні в рослинах, а у тварин є складні ефіри гліцерину, який служить запасом палива для організму.
Зміст: Вуглеводи проти жирів
Таблиця порівняння
Визначення вуглеводів
Це найважливіша макромолекула з усіх. Вуглевод - це органічна молекула, що має емпіричну формулу як (CH2O) н, це вуглець, водень та кисень як основні складові. Але деякі можуть містити азот, фосфат або сірку.
Їх функція надзвичайно важлива, оскільки, крім забезпечення енергією організму, вуглеводи мають певну кількість інші функції також як службові та захисні елементи клітинних стінок рослин і бактерій, працюючи як екзоскелет (твердий покрив) для членистоногих, комах, омарів (екзоскелет складається з хітину, який є свого роду полісахаридом).
Види вуглеводів
Вуглеводи можна віднести до категорії простих і складних цукрів. Прості цукри містять одну або дві одиниці цукру, тоді як складні - три і більше. За цією ознакою їх поділяють на три типи:
- Моносахарид
- Олігосахарид
- Полісахарид
1. Моносахарид: Це найпростіша форма вуглеводів (цукор), оскільки моно означає "один", а сахарид означає "цукор", що має загальну формулу як (CH2O) n.
За кількістю присутніх атомів вуглецю вони класифікуються як триози (3С), тетрози (4С), пентози (5С), гексози (6С) та гептози (7С). Поряд із наявною функціональною групою (альдози та кетози) їх називають альдогексозою (глюкоза) та кетогексозою (фруктоза).
2. Олігосахарид: Оліго означає "мало", вони містять невеликі одиниці моносахаридів, що варіюються від 2 до 10, пов'язані глікозидною зв'язком. Олігосахариди також потрапляють під прості цукри.