Робити; s і don; ц таблиці подяки Південна кухня
Цього року День Подяки стане для мене великим, першим великим, наповненим сім’єю днем індички, який я коли-небудь проводив. Так, я сприяв та допомагав організувати багато друзів, і протягом останніх кількох років я готував індичку та пиріг для різних інших сімейних свят. Але це мій дебют як повноцінного ведучого Дня Подяки, і я роблю все можливе, щоб зробити його незабутнім (в хорошому сенсі).
На мою думку, одна з речей, що відрізняє мої дружні погляди в коледжі та середині двадцятих років, - це стіл. Більшість із цих смачних, але рішуче менш офіційних страв завжди подавали у формі "шведського столу", і ми їли з паперу або пластикових тарілок, збалансованих на колінах на канапах та кріслах. Тепер, коли у мене є власний будинок, який не ділиться з п’ятьма іншими співмешканцями, а також зростаюча колекція (сортів) відповідних страв та великий обідній стіл **, я готовий прийняти розбірливий трапеза за повністю накритим святковим столом.
Я все ще працюю над цим графіком їжі (стежте за оновленнями), але мої плани настільного пейзажу починають формуватися більш повно. Я планую попрощатися з традиційною темною постільною білизною та метушливими центральними елементами (навіщо витрачати весь цей час і гроші на велику прикрасу, яку неминуче перенесуть на сервант, коли розпочнеться вечеря, і через яку мама не бачить кузена Джої настільки добре, щоб лаяти його за те, що він не постригся?) і привітати світліші кольори та природний, низькопрофільний декор столу.
Пов’язано з цим, інший трюк планування, якого я завжди дотримуюсь, - це пройти всі свої страви, що подають, задовго до події. Я розміщу липкі записки на кожному блюді чи мисці із зазначенням їх майбутнього наповнення, і обов’язково витягну всі ложки та виделки. Спробуйте розкласти їх усіх на своєму столі чи серванті, щоб перевірити, чи всі вони підходять. Роблячи ці справи заздалегідь, ви швидко зрозумієте, чи потрібно вам позичити кілька блюд, або вам потрібно буде переключити свій план обслуговування з сімейного на шведський стіл.
Крафт-папір - ваш друг
Подивіться, навіть незважаючи на те, що це, мабуть, буде найформальнішою подією, яку я буду проводити цього року, я не намагаюся передавати ресторан білої скатертини. Частина цього - економіка (я не дуже хочу витрачати гроші на важку для прання скатертину, якою буду користуватися, можливо, раз на рік), а частина - практичність. Хтось проллє червоне вино, і я не хочу, щоб хтось турбувався про те, щоб підняти галас, щоб якось прибрати його під час вечері.
Натомість я беру підказку від Марти Стюарт. Так. Вона, як і інші мудрі люди в грі з харчовими продуктами, пропонує створити бігун за столом з м'ясного або ремісничого паперу. Залежно від кольору вашого столу, ви можете вибрати світло-коричневий або білий папір (непомітний контраст хороший), але в будь-якому випадку папір є дешевим і напрочуд шикарним способом побудови основи для декору вашого столу. Якщо у вас є маленькі діти, і ви хочете прийняти щось естетичне (чому б і ні?), Витягніть фломастери, кольорові олівці та кольорові олівці, і нехай малюки додають свої власні нотки до паперу.
Виберіть свою центральну частину з чудового природи