Російські гриби в понеділок зі сметанним соусом; Грибі проти Сметане; Приготування мелангіри
Гриби - традиційний інгредієнт російської кухні. Протягом століть наші предки використовували щедроту лісу, щоб урізноманітнити своє меню. І навіть сьогодні, маючи величезний вибір різноманітних варіантів, інгредієнтів, рецептів з усього світу, доступні нам справжні гурмани люблять смачні та ароматні гриби у сметані.
Боровик («білий гриб»), лисичка, армілярія та печериця - чотири види грибів, які готують найчастіше. Сметана додається до соусу, який подається з грибами або безпосередньо застосовується під час смаження або варіння. Гриби зі сметаною - традиційна страва, що займає почесне місце у всіх російських кулінарних книгах, і вона може легко похвалитися багатовіковою історією.
Щоб отримати більше російських рецептів, відвідайте сторінку російської кухні.
Лісові ягоди та лісові гриби - чудовий дар природи. Вони несуть аромат чистого лісу та допомагають зберегти ваше здоров’я та довголіття.
Гриби зі сметанним соусом -
Інгредієнти
- 1 фунт свіжих грибів, я пропоную для цього рецепту гриби дитячої портабелли (або дико заморожені гриби, я знайшов їх у російському супермаркеті)
- 1 ст. вершкового масла
- 1 ст. оливкова олія
- 1 середня цибулина, очищена і нарізана кубиками
- 3 зубчики часнику, дрібно нарізані
- сіль і свіжомелений перець
- 1 ст. універсальне борошно (або цільнозернове борошно)
- 3/4 склянки сметани
- подрібнений сир
- подрібнений свіжий кріп для подачі