Російський маринований червоний перець (Лечо)

Від Nifty Recipe

перець

Приготуйте смачну і дуже ароматну консервацію на зиму - лечо з болгарським перцем. Для цього рецепта краще використовувати стиглі м’ясисті овочі. Щоб готова консервація виглядала апетитно, вибирайте апельсиновий або червоний перець для лечо; зелені фрукти краще зарезервувати для різних салатів та закусок. Із зазначеної кількості інгредієнтів я отримав 3,5 літра консервації.

Червоний болгарський перець 2,5 кг

Соняшникова олія 125мл

1. Свіжі помідори помити, видалити держак. Помідори подрібніть за допомогою м’ясорубки або блендера.

2. Налийте в глибоку каструлю густий томатний сік. Додайте велику сіль.

3. Далі додаємо цукор.

4. Влити соняшникову рафіновану олію, перемішати. Накрийте каструлю кришкою, поставте на вогонь і доведіть томатний сік до кипіння.