Рожевий грейпфрут; Салат з фенхелю Голодні травоїдні
Салат недооцінений. Мені теж, частіше. Голодні травоїдні пообіцяли не дотримуватись стереотипної нудної веганської дієти з салатних листів, тобто будь-який рецепт салату, розміщений тут, МАЄ смачним. Салати можуть бути вражаючими своїм смаком, за допомогою правильних інгредієнтів вони можуть кинути виклик будь-якому смачному веганському гамбургеру (або м’ясному гамбургеру, якщо це ваша штука). Не вірите мені? Почніть із цього японського салату з рожевого грейпфрута, редьки та крес-салату із заправкою васабі.
Важливо, щоб у салаті були вишукані аромати, але що ще важливіше, щоб аромати працювали гармонійно разом. Цей салат, натхненний азіатськими стравами, поєднується з захоплюючими смаками. Грейпфрут приносить солодкий, але пікантний смак, редька та крес-салат надають перцевий наліт, тоді як кріп додає анісовий смак, а заправка васабі наносить удар на додачу. Якщо ви вже мали васабі раніше, ви знаєте, який дивний вид "гарячий" йде прямо до носа і змушує очі сльозитися. Розмовляючи як хтось, хто не є шанувальником теплого перцю чилі, тепло васабі ідеально підходить. Тепло чилі затримується в роті і може бути досить неприємним, тоді як васабі надає аромат капова і гірчичне тепло і відразу відходить! Не сподівайтесь, що будете плакати під час їжі цього японського салату з грейпфрута! Оскільки воно занурене в заправку, воно має лише тонкий удар васабі.