Розмари Блакитний сир Крижане печиво

Готовий: 35 хв

Урожайність: 48 печива

Інгредієнти

• 2 1⁄2 склянки універсального борошна
• 1 склянка кукурудзяного крохмалю
• 1⁄2 чайної ложки солі
• 12 унцій блакитного сиру, пом’якшений
• 1 склянка вершкового масла, розм’якшене
• 1⁄2 склянки цукрового піску
• 1 склянка сушеної журавлини, дрібно нарізаної
• 1 1⁄2 склянки подрібненого пекану або 1 1⁄2 склянки волоських горіхів
• 1 -2 столові ложки свіжого розмарину, лише цілі листя
• білий цукор або природний пісок для посипання

Напрямки

1. Збийте в мисці борошно, кукурудзяний крохмаль і сіль; переносити, відкладати. Сметани разом Блакитний сир та масло за допомогою електричного міксера. Додайте цукор і збивайте до легкого і пишного стану. Повільно додайте борошняну суміш до вершково-сирної суміші; бити комбінувати. Додайте журавлину і перемішуйте на низькому рівні, до рівномірного розподілу.
2. Розділіть тісто на дві частини та за допомогою пергаментного паперу або поліетиленової плівки сформуйте тісто на два круглі або квадратні колоди діаметром 1 1/2 дюйма. Викладіть два свіжі шматки поліетиленової плівки і рівномірно посипте подрібненими горіхами обидва. Обваляйте колоди тіста в горіхах до покриття. Щільно оберніть і заклейте колоди; зберігати в холодильнику до затвердіння (принаймні 2 години). Розігрійте духовку до 325 ° F. Працюючи з однією колодами, розгортайте та нарізайте колоди на 1/4-дюймові диски. Розмістіть на відстані 1 дюйм на вистелених пергаментом деко. Акуратно притисніть приблизно 3 невеликі листя розмарину у центр кожного печива у формі віяла. Посипте кожне печиво цукровою піскою.
3. Випікайте на середній решітці, доки днища не почнуть підрум’янюватися, а верхівки просто не почнуть перетворюватися з блідого на золотистий; Від 12 до 18 хвилин. Охолоджуйте на аркушах за 1-2 хвилини, перш ніж виймати печиво на решітку для охолодження, щоб повністю охолодити Зберігайте печиво в герметичному контейнері до 1 тижня.

---