Розторопша корисна для здоров’я та її використання
Понад 2000 років розторопша застосовується як лікарська трава в традиційних оздоровчих практиках. Розторопша - однорічна рослина, яка родом з Південної Європи та Азії, але сьогодні вона зустрічається у всьому світі. Деякі вважають, що розторопша є рідною для грецького острова Крит. Він також відомий як осот Святої Марії, осот святий та благословенний осот. Його можна впізнати за яскраво-фіолетовими квітами та блідо-зеленим листям, але особливо він відомий своїми молочно-білими листками, які мають прожилки, що відкривають білий, молочний сік. Легенда про білий сік походить від історії Діви Марії, яка годувала немовля Ісуса під листям розторопші. Крапля молока Марії впала і спричинила появу білих жилок на листі розторопші - саме так і отримав прізвисько розторопша.
Розторопша процвітає на сухих і кам’янистих грунтах, але надає перевагу сонячним або злегка затіненим ділянкам. На дотик квіти колючі, і кожна квітка може дати 200 насінин. Як їстівну рослину можна їсти стебла, листя, коріння та квіти розторопші. Корінь можна їсти сирим або вареним, і те саме стосується листя. Оскільки листя гострі, рекомендується спочатку видалити колючки листя. Деякі люди навіть називають розторопшу чудовою заміною шпинату завдяки його смаку та текстурі.
Стебла найкраще насолоджуватися сирими або вареними; однак рекомендується попередньо замочити їх і очистити від шкірки, щоб замаскувати гіркий смак. Стебла розторопші можна приготувати подібним чином до спаржі та ревеню, сезонно найсвіжіших у весняні місяці. Насіння розторопші також можна смажити і готувати так само, як обробляють кавові зерна. Розторопша часто готується як традиційний чай.
Рослина має давнє історичне відношення до медицини. У Стародавній Греції лікар і ботанік Діоскорид першим описав терапевтичні властивості розторопші, задокументувавши його використання як протиотруту від зміїного укусу. У 1597 році Джон Джерард зафіксував, що розторопша є "найкращим засобом проти меланхолійних хвороб", вважаючи, що розторопша покращує психічне здоров'я. Цікаво, що невелике дослідження, проведене на пацієнтах з обсесивно-компульсивним розладом, показало покращення їх стану після вживання екстракту листя розторопші. Крім того, англійський травник Ніколас Калпепер вперше зазначив, що розторопша підтримує нормальну роботу печінки.
Розторопшу часто ріжуть і сушать в декоративних цілях; однак його також збирають для отримання потужних та поживних насіння. Насіння розторопші виробляють його потужний екстракт, який багатий корисними для здоров'я поживними речовинами, включаючи жирні кислоти, флавоноїди, антиоксиданти та лінолеву кислоту. Екстракти розторопші звичайно використовуються для підтримки рівня цукру в крові вже в межах норми, здоров’я органів травлення та очищення печінки та детоксикації.
Що може зробити для вас розторопша?
Незважаючи на те, що розторопша використовувалася протягом тисячоліть як засіб для оздоровлення, лише в 1960-х роках європейські клінічні дослідження почали досліджувати її для сучасних цілей охорони здоров’я. Силімарин - найпотужніший флавоноїд у розторопші. Відомий як гепатопротектор, силімарин захищає від пошкодження печінки. У свою чергу, флавоноїди - це хімічні речовини, які допомагають рослинам рости. Флавоноїди також є однією з основних складових частин фруктів та овочів, які роблять їх корисними для вас та живлять організм антиоксидантами.
Молочний розторопша також досліджується дослідниками щодо його можливості полегшити симптоми метаболічного синдрому та жирової хвороби печінки. Жирна печінка виникає, коли в печінці накопичується занадто багато жиру. Ожиріння, резистентність до інсуліну та надлишок жиру на животі сприяють жировій хворобі печінки.
Молочний розторопша також має вражаючий досвід у лікуванні отруєнь грибами. Amanita phalloides, також відомий як «шапка смерті», є одним із найсмертоносніших грибів у світі. Багато людей помирають від їх вживання щороку, оскільки прийом всередину може призвести до пошкодження печінки, а ще гірше - до печінкової недостатності. У 2016 році Мікологічне товариство району Бей повідомило про велику концентрацію фалоїдів мухомору в Каліфорнійській системі боротьби з отрутою (CPCS). Це сталося після великої кількості дощу та теплої погоди. Всього через п’ять днів відбулося перше отруєння грибами. Протягом наступних двох тижнів було зареєстровано ще 13 випадків. На щастя, наука показує, що розторопша рятує життя. Це тому, що сілібінін, витягуючи з розторопші, може використовуватися лікарями для запобігання грибним токсинам пошкоджувати печінку. Клінічне випробування триває вже більше десяти років, вивчаючи проковтування розторопші та мухомора. Це велике дослідження обіцяє бути дуже захоплюючим, щоб показати світові, що розторопша може зробити для нашого здоров'я.
Розторопша також досліджується для лікування раку. Хоча наукове співтовариство чекає на прорив з розторопші, дослідження показує, що воно не впливає негативно на хіміотерапевтичні препарати, як повідомляє Американське онкологічне товариство. Крім того, вони припустили, що розторопша може зняти запалення в печінці, що є побічним ефектом хіміотерапії.
Важливо зазначити, що широке традиційне вживання розторопші сприяє його великій довірі як рослинної добавки. Сучасні дослідження демонструють багато перспектив у клінічних дослідженнях та лабораторних дослідженнях щодо того, що можуть зробити активні інгредієнти розторопші. Однак багато результатів щодо ефективності розторопші неоднозначні, тому найкраще поговорити з кваліфікованим лікарем про прийом добавки з розторопші.