Розуміння емульгування - А. П. Біологія
Вивчіть концепції, приклади запитань та пояснення для AP Biology
Усі ресурси біології AP
Приклади запитань
Приклад запитання №1: Розуміння емульгування
Хворий потрапляє до лікарні з сильними болями в животі. Сканування виявляє, що в жовчному міхурі є кілька каменів, і один блокує кістозну протоку.
Яка з наведених молекул буде неадекватно всмоктуватися під час обструкції жовчного міхура?
Усі типи молекул будуть засвоюватися неадекватно
Жовчний міхур важливий через його зберігання та виділення жовчі під час травлення. Жовч має важливе значення при емульгуванні (або розщепленні) неполярних жирів у водяній рідині тонкої кишки. Обструкція кістозних проток призведе до того, що жовч не зможе дістатися до тонкої кишки, а тригліцериди не зможуть належним чином емульгуватися і всмоктуватися.
Приклад запитання №1: Розуміння емульгування
Де зберігається жовч, коли травлення не відбувається?
Печінка виробляє жовч, яка рухається по жовчній протоці, щоб потрапити в тонкий кишечник, зокрема в дванадцятипалу кишку. Коли протока не відкрита, жовч резервно копіюється і зберігається в жовчному міхурі. Коли протока відкрита, коли тонкий кишечник відчує присутність їжі, жовчний міхур виділяє жовч, щоб емульгувати жири під час травлення.
Приклад запитання №15: Фізіологія травлення
Що з наведеного НЕ відіграє ролі в емульгуванні харчових ліпідів?
Моторика тонкої кишки
І жовчні солі, і фосфоліпіди виводяться з жовчної протоки у верхню частину тонкої кишки (дванадцятипалої кишки) для емульгування ліпідів. Вони обидві є амфіпатичними молекулами, що означає, що вони мають неполярні/ліпофільні кінці, які можуть зв'язуватися з ліпідами, і полярні/гідрофільні кінці, які можуть зв'язуватися з водою, таким чином емульгуючи ліпіди, з якими вони контактують.
Оскільки ці сполуки виводяться з одного протоки, рухливість тонкої кишки дозволяє їм змішуватися із вмістом тонкої кишки та емульгувати більше ліпідів, ніж вони могли б у нерухомому середовищі. Моторика тонкого кишечника також допомагає розщепити великі кулі харчового жиру.
Після емульгування харчовий жир може розщеплюватися ліпазою, але сама ліпаза не покращує емульгування.
Приклад запитання №1: Розуміння емульгування
В якому органі зберігається сполука, яка відповідає за емульгування ліпідів під час травлення?
Жири, як правило, складаються з неполярних ліпідів, роблячи їх гідрофобними та нерозчинними. Для того, щоб перетравлювати жири, їх потрібно згрупувати, щоб збільшити їх поверхню та забезпечити взаємодію ферментів, травлення та всмоктування.
Емульгування жиру - це процес збільшення площі жиру в тонкому кишечнику шляхом їх об’єднання в невеликі скупчення. За це відповідає жовч, рідина, яка створюється печінкою і зберігається в жовчному міхурі. Потім фактичне перетравлення жирів здійснюється ліпазою, ферментом підшлункової залози. Потім перетравлені ліпіди транспортуються в лактати мікроворсинок для транспортування через лімфатичну систему перед потраплянням у кров.
Приклад запитання №17: Фізіологія травлення
Жовч виробляється в __________, зберігається в __________ і викидається в __________.
нирки. . . жовчний міхур . . . тонка кишка
печінка . . . жовчний міхур . . . тонка кишка