Розуміння та коментування харчових етикеток для вашої їжі в США
Харчові ярлики - швидше за все, ви бачили їх у багатьох продуктах, які придбали для вживання, і дізналися про них разом із дієтологом. Чи знали ви, що в США є пропозиції щодо зміни маркування харчових продуктів та добавок? Чи знали ви, що період коментарів до цих змін закінчується 2 червня 2014 року? Якщо ви зацікавлені додати коментар, зараз саме час. Цей блог створений для вас, щоб отримати необхідну інформацію про запропоновані зміни та те, як вони можуть вам допомогти. Я також додаю для вас кілька цікавих фактів, щоб ви розуміли ярлики. Давайте розпочнемо! Можливо, ви навіть хочете надіслати коментар до змін!
Адміністрація з харчових продуктів та медикаментів (FDA) пропонує зміни щодо маркування харчових продуктів та дієтичних добавок, щоб допомогти оновити інформацію про харчування. Можливі зміни включають наступне:
• Оновіть добові контрольні значення та добові норми споживання відповідно до діючих дієтичних рекомендацій
• Оновіть необхідні поживні речовини, які повинні бути розміщені на етикетці, або ті, які можуть бути дозволені на етикетці
• Оновити спосіб подання фактів харчування на етикетці
• Встановіть посилання на поживні речовини для маленьких дітей віком до 4 років та жінок, які вагітні або годують груддю. Вимоги до продуктів харчування, спеціально представлених для цієї групи, також пропонують зміни.
Це приклад старої версії етикетки з поточними рекомендаціями з нашої колекції рецептів. Рецепт призначений для сніданку з ягід кіноа.
Основні зміни, запропоновані до цього ярлика, включають:
1. Видалення потреби в калоріях з жиру. Зараз це знаходиться у верхній частині етикетки поруч із загальною кількістю калорій на порцію. Обґрунтування полягає в тому, що при хронічних захворюваннях (включаючи діабет) тип жиру є більшою проблемою, ніж кількість жиру. Дослідження, проведене FDA, показало, що цей факт не впливав на судження споживачів.
2. Додаток міг би включати кількість доданих цукрів. Для людей, які страждають на цукровий діабет або переддіабет, це має бути корисним для оцінки куплених продуктів. Ви знали б кількість природного цукру проти кількості, доданої для підсолоджування продукту.