Салат айсберг Не просто вода
Поділитися цим:
Протягом багатьох років салат айсберг залишали поза салатницею, вважаючи, що він не має харчової цінності. Айсберг проходить повз іншу енергетичну зелень, таку як салат Ромен, шпинат, червоний листовий салат тощо. Однак багато людей віддають перевагу хрусткості айсберга, яку до 1930-х років називали хрустящим салатом, перед іншими варіантами салату. Хрусткість айсберга унікальна. Жоден інший салат не має такого ж прохолодного, приємного хрусту. Айсберг - це салат, з яким виросло моє покоління - це не був салат, якщо не починався з айсберга.
Тож де айсберг підходить настільки, наскільки корисні для харчування?
Одна чашка салату айсберг містить: 10 калорій, 0 грамів жиру, 1 грам білка, 2 грами вуглеводів (1 харчових волокон), 7 відсотків вітаміну А, 3 відсотки вітаміну С, 1 відсоток кальцію і 2 відсотки заліза . Він також містить сліди калію, фолієвої кислоти, вітаміну К, магнію та фосфору. Айсберг не містить холестерину і має низький вміст натрію. Звичайно, це не самий поживний овоч, але якщо це єдиний салат, який з’їсть ваша дитина, подавайте його.
Це правда, що темніша зелень містить більше корисних речовин. Айсберг може бути прийнятним вибором у поєднанні з різною зеленню для приготування смачного салату. Змішування зелені - чудовий спосіб зберегти хрусткість і харчову цінність. Листя салату може бути дещо гірким, якщо його залишити занадто довго рости в землі, а іноді, коли його збирають своєчасно, він все ще може зберегти частину своєї гіркоти. Поєднуючи листовий салат з айсбергом, гіркоту можна зменшити, зберігаючи інші корисні поживні речовини.