Салат Олів’є (салат з перської картоплі з куркою) - сімейна спеція

салат

Салат Олів'є - це перська картопляний салат, посипаний горохом, солоними огірками, кропом, яйцями та куркою. З нього виходить чудова закуска або обід.

Що таке салат Олів'є?

Картопляний салат - одна з тих страв, рецепти яких ви можете знайти з усього світу: Німеччини, Польщі, Італії, Росії, США. Тут, у США, картопляний салат є найважливішим гарніром до будь-якого сімейного барбекю чи пікніка.

Я не буду брехати. Я не шанувальник шаленого американського салату з картоплі. Але знову ж таки, мене виростили з перським салатом з картоплі Салат Олів’є. Але навіть на перський салат Олів'є вплинула інша країна, Росія та їх салат Олів'є.

Російська версія, як правило, готується з картоплею, морквою, солоними огірками кропу, зеленим горошком, яйцями, чистотілом, цибулею, відвареною курятиною. Він може включати гірчицю, але змішується з майонезом.

Як приготувати перський салат олів'є

Навіть серед перських сімей салат олів'є буває різних форм. Мама додає моркву та гірчицю. Я віддаю перевагу своєму без. Навіть ми з чоловіком маємо різні переваги до цього салату з перської картоплі.