Салат з буряка та козячого сиру Челсі; s брудний фартух

Салат з буряка та козячого сиру поєднує карамелізований смажений буряк, вершковий козячий сир, солоні смажені фісташки, вершковий авокадо та пікантний цитрус у простому апельсиново-медовому винегреті.

Цей салат чудовий як основна страва! Додайте трохи курятини на грилі та нарізаних шматочками (ось чудовий курячий маринад на грилі) або стейк.

буряка

Салат з буряка та козячого сиру

Салат з буряка та козячого сиру створений на основі одного з моїх улюблених салатів з місцевого ресторану. Поєднання буряка та козячого сиру в салат не є нічим революційним, але вони подають своє з апельсиново-медовим винегретом, який змінює життя. І тепер я можу зробити це в комфорті власного будинку, а це означає лише, що смак ще кращий! Це тому, що коли ви робите його саморобним, ви можете додати, скільки саме вам потрібно кожного доліва, і посипати додаткову заправку без додаткової плати.

А в моєму випадку це завжди означає додаткове вдягання.

Буряк смажений до карамелізованої досконалості, з хрусткою зовнішністю та м’якими, пікантними інтер’єрами. І коли ви поєднуєте ці буряки з вершковим козячим сиром та стиглим, оксамитовим авокадо, мало що може бути кращим! Клементини додають ідеальний удар чіткої свіжості, а фісташки додають чудовий хруст.

Як смажити буряк

Порада. Можливо, ви захочете надіти рукавички під час роботи з буряком, оскільки вони можуть забруднити ваші руки та нігті. Крім того, я рекомендую темну пластикову обробну дошку, оскільки буряк забарвлює деревину і світліші дошки.

  • Обріжте буряк. Зріжте бадилля у буряка (збережіть бурякову зелень і використовуйте їх в одному з цих рецептів!) І обріжте корінь.
  • Очистіть буряк. Повністю очистіть буряк овочезачищувачем.
  • Вирізати. Буряк повинен бути кубиками від 1/2 до 3/4 дюйма. Щоб отримати кубики буряка рівних розмірів, наріжте буряк спочатку на кружки товщиною 1/2 дюйма, а потім наріжте кожен круг на смужки товщиною 1/2. Потім смужки можна нарізати кубиками від 1/2 до 3/4 дюйма.
  • Смажена. Покладіть нарізаний буряк на вистелену листову сковороду і залийте оливковою олією, сіллю і перцем. Випікайте 15 хвилин, переверніть і випікайте ще 15 хвилин. Їм може знадобитися ще 5-10 хвилин, залежно від розміру, який вони вирізали, фактичної температури духовки та відстані між буряком.