Сан-Франциско готовий заборонити пластикову соломку
Сан-Франциско може стати наступним містом у США, де забороняється пластикова соломка. Міська рада наглядачів попередньо затвердила заборону минулого тижня, і остаточне рішення входить до порядку денного у вівторок. Тут є магазини, де продають бобу або бульбашковий чай - напій, який потрібно відсмоктувати через соломинку.
Чай із бульбашками зазвичай подають у великій пластиковій чашці над льодом. На дні є кульки тапіоки розміром з дрібні кульки. Ви використовуєте широку соломинку, щоб висмоктати тапіоку - або бобу - з нижньої частини чашки.
Для шанувальників боби солома є невід’ємною частиною досвіду. "Боба - це просто, загалом, вираз, чи не так? Каже Елвін Ю, співвласник міської крутої вершки та чаю." У вас є не просто перлини тапіоки, але у вас є желе з алое, у вас є ці трав'яні желе, які ми зробити себе. І все це вимагає соломинки ".
За даними Yelp, понад 200 магазинів продають бульбашковий чай у Сан-Франциско. Усім їм доведеться змінити свою ділову практику, якщо місто заборонить пластикові соломки, щоб допомогти зменшити кількість сміття та сміттєзвалищ та боротися з кількістю одноразового пластику, який в результаті забруднює океан.
Розмір і форма пластикової соломки робить їх особливо проблематичними для міських центрів компостування та переробки, каже керівник Сан-Франциско Кеті Танг, яка очолила законопроект. "Коли їх сортують у сортувальних машинах, [соломка] просто провалюється через тріщини, і тому вони насправді не компостуються - навіть якщо вони, нібито, зроблені з компостувального матеріалу", - каже вона.
Ось чому заборона пластикової соломи в Сан-Франциско йде на крок далі, ніж аналогічні заборони, прийняті іншими містами США: забороняється навіть пластик, що підлягає компостуванню.
Ю каже, що йому пощастило. Його магазин зміг перемогти і замовити паперову соломку до заборони.
Іншим магазинам боби не пощастило так. Лише кілька компаній виробляють паперову соломку великого розміру, достатню для міхурового чаю. Усі вони повідомляють про величезні замовлення та затримки, що тривають до чотирьох місяців.
Але папір не є ідеальним виправленням, вважає Ю. "Частина досвіду пиття боби - просочування гострого кінця соломинки через пластикове ущільнення чашки. І це те, що ми хотіли наслідувати", - говорить він.
Але паперова соломка, яку замовляв Ю, не обрізана з кінчиком на кінці. Тож йому та його співробітникам доводиться вирізати їх усіх вручну. Паперова соломка також дорога - приблизно в 10 разів більше, ніж соломинка.
А як щодо пиття міхурового чаю без соломинки? "Це було б дуже важко", - каже шанувальник боби Джулі Абад, клієнтка магазину Ю, яка п'є звичайний чорний чай з тапіокою та желе з лічі внизу. "Я думаю, що мені довелося б налити його в чашку і використовувати ложку чи щось інше".
Інші, як замовник Келані Пенланд, просто відкинули цю ідею. "Ніхто не хоче цього робити, коли ти гуляєш, а надворі холодно. Знаєш, ти просто хочеш потягти це соломкою!"