Секрет чистої їжі Зосередьтеся на харчуванні
Чистим харчуванням називали багато речей, оскільки воно вирвалося на оздоровчу сцену кілька років тому. Цілий рух продуктів. Нова тенденція дієти. Захоплення здоров’ям від усіх ліків. Її основна концепція - їсти лише натуральну, «справжню» їжу породила журнали, стилі життя, блоги та багато критики. Отже, чи маємо ми вже зараз зрозуміти, що насправді є чистим харчуванням?
"Чисте харчування все одно може означати багато різних речей для різних людей", - говорить Алісса Джордж, зареєстрована дієтолог з медичного центру Ойленда Кайзера Перманте. Вона визначає це як цілісно-харчовий підхід до їжі, при якому більшість з того, що ви їсте, - це органічні та свіжі продукти, цільні зерна, а також рослинні та тваринні білки. Суть полягає в тому, щоб уникати оброблених харчових продуктів, що містять штучні інгредієнти, консерванти та додані цукри.
Звучить чудово, так? Ну, це залежить.
Чисте харчування зроблено правильно
Вживати більше свіжої їжі, а не обробленої їжі - це завжди гарна ідея.
"Коли люди починають виключати з раціону перероблені продукти, вони, як правило, починають почуватись краще", - говорить Джордж. "Вони можуть покращити травлення, покращити настрій і, можливо, краще спати".
Що стосується ультра-обробленої їжі, є ще більше причин уникати розфасованих страв, підсолоджених напоїв та закусок та відновлених м’ясних продуктів, таких як хот-доги, рибні палички та курячі нагетси. Дослідження пов’язують їх із підвищеним ризиком ожиріння, високого кров’яного тиску та рівня холестерину - і навіть раку. 1
Чисте харчування також ставить пріоритетом уникати додавання цукру. І це дуже гарна ідея. Додавання цукру давно пов’язують із збільшенням ваги, діабетом 2 типу, серцевими захворюваннями та інсультом. Наприклад, нещодавно опубліковане дослідження вивчало довгострокові наслідки цукристих напоїв - найбільшого внеску доданого цукру в раціон американців. Дослідники виявили, що коли люди вживають більшу кількість солодких напоїв, тим вищим стає ризик смерті від серцевих захворювань. 2
Чиста їжа пішла не так
Звичайно, як і на будь-якій дієті, люди можуть доводити чисте харчування до крайності. Список «чистих» продуктів постійно звужується, часто самопроголошеними гуру здоров’я, знаменитостями та тими, хто впливає на соціальні мережі. Виниклий тиск, щоб постійно їсти чисто, може призвести до стресу та тривоги в організмі.