Секретний інгредієнт кукурудзяних пластівців Келлога - це історія адвентизму сьомого дня Смітсонівський журнал
Улюблений оброблений сніданок в Америці колись був вершиною здоров’я - і духовної чистоти
Популярний співак і кінозірка Бінг Кросбі одного разу зауважив: "Що є американським, ніж кукурудзяні пластівці?" Практично кожен американець знайомий з цією знаковою крупою, але мало хто знає історію двох чоловіків з Батл-Крік, штат Мічиган, які створили ті знаменито хрусткі, золотисті пластівці кукурудзи ще в 1895 році, зробивши революцію в тому, як Америка снідала: Джон Харві Келлог його молодший брат Уілл Кіт Келлог.
Менше досі відомо, що серед інгредієнтів секретного рецепту Келлоггів були вчення церкви адвентистів сьомого дня - доморощеної американської віри, яка пов’язувала духовне та фізичне здоров’я і яка відіграла важливу роль у житті сім’ї Келлог.
Протягом півстоліття Батл-Крік був Ватиканом церкви адвентистів сьомого дня. Її засновники, самопроголошена пророчиця Елен Уайт та її чоловік Джеймс, побудували свій будинок у Мічигані, починаючи з 1854 року, перенісши штаб-квартиру церкви в 1904 році до парку Такома, за межами Вашингтона, округ Колумбія. Зрештою, адвентизм сьомого дня переріс у велика християнська конфесія з церквами, міністерствами та членами по всьому світу. Одним із ключових компонентів секти білих був здоровий спосіб життя та поживна дієта на рослинній та зерновій основі. Багато релігійних переживань Елен Уайт були пов’язані з особистим здоров’ям. Протягом 1860-х років, натхненна видіннями та посланнями, які вона стверджувала, що отримує від Бога, вона розробила вчення про гігієну, дієту та цнотливість, охоплене вченням Христа.
The Kelloggs: The Battling Brothers of Battle Creek
Від дуже захопленого історика медицини («Маркель показує, наскільки переконливою може бути історія хвороби» - Андреа Баретт) та автора книги «Анатомія наркоманії» («Поглинаюча, яскрава» - Шервін Нуланд, The New York Times Book Review, перша сторінка) —Історія будівельників імперії в Америці: Джон та Вілл Келлоги.
У травні 1866 року «Сестра» Уайт офіційно представила свої ідеї 3500 адвентистам, що входять до складу керівного органу деномінації, або Генеральної конференції. Коли мова зайшла про дієту, теологія Уайта знайшла важливе значення в Бутті 1:29: «І сказав Бог: Ось, Я дав тобі кожну траву, що несе насіння, що на поверхні всієї землі, і кожне дерево на землі. що є плодом дерева, що дає насіння; тобі це буде за м'ясо. '". Білий тлумачив цей вірш суворо, як Божий наказ споживати зернову та вегетаріанську дієту.
Вона сказала своїй зграї адвентистів сьомого дня, що вони повинні утримуватися не тільки від вживання м’яса, але і від вживання тютюну або споживання кави, чаю і, звичайно, алкоголю. Вона застерігала від потурання збудливим впливам жирної, смаженої їжі, гострих приправ та маринованої їжі; проти переїдання; проти вживання наркотиків будь-якого виду; і проти носіння обв'язуючих корсетів, перук та вузьких суконь. Таке зло, вчителювала вона, призвело до морально та фізично руйнівного "самопороку" мастурбації та менш самотнього пороку надмірного статевого акту.
Сім'я Келлогг переїхала в Батл-Крік в 1856 році, головним чином, щоб бути поруч з Еллен Уайт та церквою адвентистів сьомого дня. Вражені розумом, духом та рухом молодого Джона Харві Келлога, Еллен та Джеймс Уайт доглянули його за ключовою роллю в Церкві. Вони найняли Джона, якому тоді було 12 чи 13 років, як "диявола друкаря" своєї видавничої компанії, що зараз забуте ім'я учня для друкарів та видавців у часи набору вручну та громіздких, галасливих друкарських верстатів. Він плавав у річці слів і з радістю брав до неї участь, виявляючи власний талант складати чіткі та виважені речення, наповнені багатими пояснювальними метафорами та натяками. До того часу, коли йому було 16, Келлог редагував і формував щомісячний журнал церковних консультацій з охорони здоров'я "The Health Reformer".