Середземноморська дієта добре плаває в США - Harvard Health
Харчовий зразок зі старої країни корисний для серця, талії.
Чи може традиційна дієта, розроблена століттями в країнах, де «Горяче темне море» Гомера приносить користь американцям, чиї традиційні дієти більше нагадують дієти Гомера Сімпсона? Звичайно, це виглядає для так званої середземноморської дієти.
Спосіб середземноморського харчування був вперше виявлений у 1950-х роках в рамках дослідження стану здоров'я та звичок у семи країнах " Греції, Фінляндії, Італії, Японії, Нідерландів, США та Югославії. Одним з найбільш інтригуючих висновків було те, що люди, що мешкають на Криті, в інших частинах Греції та на півдні Італії, жили довше і мали найнижчі показники захворювань серця, незважаючи на дієту з високим вмістом жиру та обмежену медичну допомогу.
Традиційні дієтичні режими " великої кількості рослинної їжі та ненасичених жирів (переважно з оливкової олії) і відносно мало червоного м'яса та солодощів ", безсумнівно, сприяли відносному недоліку серцевих захворювань у регіоні Середземномор'я. Але так само великі фізичні навантаження, відносна рідкість куріння та загальний здоровий вага. Можливо, внесли свій внесок і гени.
Пересадка дієти без цих обрізок могла б стати провалом. Але виявляється, що середземноморський режим харчування приносить користь бухгалтеру з Айови так само, як грецькому фермеру у профілактиці серцевих захворювань, їх лікуванні і навіть для схуднення.