Середземноморська дієта; s 5 ключів до більш тривалого та здорового життя
Доктор Конні Гуттерсен, доктор медицини, творець дієти Sonoma, яка надихнула Середземномор’я, навчає вас основи цього цілісного харчування.
Здоров’я серця
Дієта багата антиоксидантами, що борються із запаленням, з різнокольорових фруктів та овочів, зерен, бобових та квасолі. Запалення є одним з найбільших факторів ризику серцевих захворювань, і ці захисні сполуки діють як потужні протизапальні агенти. Крім того, жирнокислотний профіль дієти багатий на мононенасичені жири, але з низьким вмістом насичених жирів, що допомагає захистити від серцевих захворювань. Келих вина щодня є звичною практикою в середземноморському способі харчування, і дослідження показали, що це захисна функція проти багатьох хвороб, включаючи хвороби серця.
Насолоджуйтесь їжею
Середземноморська дієта наголошує на важливості всієї їжі, поєднанні їжі та ідеї пошуку стилю харчування, який би був смачним, легким та приємним, щоб люди дійсно могли зробити це частиною свого способу життя. Суть дієти полягає в тому, щоб насолодитись їжею, незалежно від того, з сім’єю та друзями, чи самотнім відпочити вдома. Докладати зусиль, щоб відключити, розслабитись, сісти та встановити деякі звички здорового харчування є ключовим, навіть якщо це означає сповільнення та насолоду келихом вина під час їжі - або з’їдання шматочка гіркого шоколаду пізніше!
Здорові жири
Здорові олії, такі як мононенасичені олії, що містяться в маслинах, оливковій олії, горіхах та авокадо, пропонують здоровий профіль жирних кислот, який захищає від факторів ризику, пов’язаних із запаленням, хворобами серця, діабетом 2 типу, деякими типами раку та хворобою Альцгеймера . Великим помилковим уявленням про середземноморську дієту є те, що це дієта з високим вмістом жиру, заснована лише на оливковій олії. Хоча олія є основним джерелом жиру, горіхи та насіння також є важливими джерелами жиру в раціоні.