Середземноморська дієта встановлена на місце у списку світової спадщини Італія The Guardian
Італійський міністр вітає "великий успіх для нашої культури", оскільки Юнеско розглядає можливість додавання меню до списку "нематеріальної" культурної спадщини
Шеф-кухар у Неаполі готує салат з помідорів та моцарели. Фотографія: Роберто Саломоне/AFP/Getty Images
Шеф-кухар у Неаполі готує салат з помідорів та моцарели. Фотографія: Роберто Саломоне/AFP/Getty Images
Список світової спадщини ЮНЕСКО зазвичай асоціюється з високими релігійними пам'ятниками та давньогрецькими храмами, руйнуючимися замками та районами надзвичайної природної краси. Він визнає культурну цінність індуїстського комплексу в Ангкор-Ваті та Акрополя в Афінах, поряд з Великою пірамідою в Гізі та рисовими терасами Банауе на Філіппінах.
Зараз італійські чиновники впевнені, що ООН додасть салат з помідорів та моцарели, залитий бризком оливкової олії, до свого списку світових вотчин, які варто захистити.
Середземноморська дієта з її поєднанням свіжих фруктів і овочів, риби, смаженої на грилі та оливкової олії, в листопаді отримала остаточне голосування за включення до списку "нематеріальної" культурної спадщини ЮНЕСКО, започаткованого в 2003 році для доповнення колекції пам'ятників та чудес природи, і охоплює усні традиції, виконавське мистецтво, соціальні практики, ритуали та фестивалі.
Тарілка макаронних виробів, запивана келихом вина, може долучитися до списку 178 культурних вражень, включаючи танго, багатоголосий спів пігмеїв Ака з Центральної Африки та хорватське мереживо.
"Це великий успіх для нашої країни, наших дієтичних традицій і нашої культури", - сказав італійський міністр сільського господарства Джанкарло Галан.