Сервірування столу - просте керівництво до елегантності

Загальні рекомендації щодо сервірування столу

нижні краї посуду повинні бути вирівняні по нижньому краю тарілки приблизно на один (1) дюйм вгору від краю столу.

Щоб уникнути заховання посуду під краєм тарілки або миски, покладіть його приблизно на один (1) дюйм від сторони пластини.

Щоб усунути відбитки пальців на ручці, тримайте столовий посуд за «талію», область між ручкою та закусочним кінцем посуду.

Кінець кімнати вимагає мінімум 15 дюймів між налаштуваннями місця або приблизно 24 дюйма від центру одного місця до середини наступного.

Масло слід чекати на масляних тарілках, келихи, наповнені водою, і вино, готове до подачі до того, як гості сідуть.

Склянку для води слід поставити приблизно один (1) дюйм від кінчика обіднього ножа.

Помістіть ножі з лезами до пластини.

Не кладіть одночасно по три шматки столового посуду з обох боків тарілки (крім виделок, якщо використовується вилка з устриць).

Коли сидить нерівномірна кількість людей, налаштування місця для непарних номерів розташовуються навпроти середини параметрів місця для парних номерів.

План

Спробуйте спланувати сервірування столу відповідно до вашого меню. Коли подають хліб та масло, додайте до столу тарілку з маслом. Використовуйте окремі тарілки для салату, якщо подаєте основну страву з підливою.

Залежно від випадку, ви можете скористатися "офіційною" або "неформальною" сервіровкою столу. Більшість з нас рідко використовують формальну обстановку.

скатертини і килимки (постільна білизна)

Хоча для офіційної вечері потрібна скатертина, на неофіційних вечерях скатертина необов’язкова. Голий стіл з килимами є альтернативою.

посуд, столовий посуд, посуд

Якщо у вас недостатньо хорошого фарфору та столового посуду, щоб створити параметри місця для ваших гостей, у вас є три альтернативи.

1. Перший - відвідати місцевий магазин партійних товарів. У більшості є велика колекція офіційного посуду в оренду.
2. Другий - створити другий сервірувальний стіл за меншим столом зі своїм повсякденним посудом або скористатися запозиченими стравами та сервірувати страви.
3. Третій вибір для повсякденних обідів - це поєднання та поєднання.

центральні предмети та свічки

Квіти або миски з фруктами добре працюють як центральний елемент. Переконайтеся, що центральний елемент не стоїть настільки високим, щоб гості не бачили його.

Свічки, якщо вони призначені лише декоративними, розміщуються по обидва боки від центральної частини. Або поставте по одній свічці над кожним місцем, якщо вони будуть використовуватися як єдине джерело світла.

Неформальна сервіровка столу

Під час неформальної трапези весь столовий посуд кладуть на стіл одночасно. За бажанням господаря посуд для десерту можна подати до столу на десертній тарілці.

Далі наведено стандартну сервіровку столу для триразового харчування. Зверніть увагу на основне правило "зовні". Шматок столового посуду, який буде використано в останню чергу, розміщується безпосередньо біля тарілки, яку ви використовуєте.

---