Шаурма проти гіроскопа - Що; s Різниця в їжі хлопець
У кухні південно-східної Європи та Близького Сходу часто подають піти, апетитне м’ясо, насичені соуси та різноманітні свіжі овочеві салати. Шаурма та гіроскоп - два приклади популярної вуличної їжі, яка включає всі перераховані вище інгредієнти, але є надзвичайно різними обгортаннями.
То яка різниця? Основна різниця між шаурмою та гіроскопом полягає в тому, як місце походження виражається у приправі та виборі м’яса. Шаурма є близькосхідною і використовує баранину, курку або індичку, приправлену куркумою, корицею, кардамоном та іншими загальними для цієї області спеціями. Гіроскоп, навпаки, грецький і наповнений бараниною або яловичиною, заправлений орегано, розмарином, чебрецем та іншими травами, які часто використовуються в грецькій кухні.
Є кілька інших ключових відмінностей між шаурмою та гіроскопами, а також іншими подібними стравами, популярними на Близькому Сході та Південно-Східній Європі, і в цій статті ми викладемо все, що потрібно знати перед тим, як замовити наступний бутерброд.
Що таке Шаурма?
Смажене на грилі м’ясо зі смаком дуже популярне у вуличній їжі Близького Сходу, і шаурма - лише один із чудових прикладів цього.
Що відрізняє шаурму від інших ручних страв з вуличної їжі, це м’ясо та гарнір.
Інгредієнти шаурми
Шаурму часто роблять із шматками баранини, курки або індички - усього популярного м’яса Близького Сходу.
Він також приправлений спеціями, загальними для географії: куркума, кориця, гвоздика та кардамон, у різних кількостях та комбінаціях.
Начинка також є ознакою її походження з Близького Сходу. Шаурма наповнена хумус, тахіні та мариновані овочі або манго, які також, як правило, ароматизуються спеціями каррі.
А ще є овочеві варіанти. Ви можете наповнити свою лаваш подрібненою червоною капустою, морквою, цибулею та багатьма іншими.
Що Шаурма не є
У багатьох стравах Близького Сходу використовуються подібні інгредієнти та ароматизатори, але це дуже різні страви. Якщо ви шукаєте їжу, описану вище, ви хочете бути впевнені, що випадково не заплутаєтесь і придбаєте собі не менш смачну, але суттєво іншу доставку.
- Шаурма проти кебабу: кебаб - це шматок м’яса, смаженого на грилі, тоді як шаурма - це лаваш з різними інгредієнтами та трохи м’яса, смаженого на грилі.
- Шаурма проти Фалафеля: Фалафель - це маленькі кульки з витриманого смаженого у фритюрі нуту. Іноді подається з лавашем або в іншій формі коржа, але це не ціле, ручне обгортання.
- Різниця між шаурмою та донер-кебабом: Донер - це турецька їжа, названа на честь м’яса, яке обертається на грилі. Його обмотують товстим турецьким хлібом, а не лавашем, і іноді містять подрібнені помідори або цибулю. М’ясо - це, безумовно, єдиний фокус на донері, тоді як всередині шаурми відбувається набагато більше.
Якщо ви хочете побачити, як роблять чудову шаурму, перегляньте це відео від Binging With Babish на YouTube.
Що таке гіроскоп?
Дуже схоже на Близький Схід, у Південно-Східній Європі м’ясо на грилі дуже популярне. Гіроскоп, за визначенням, це страва, виготовлена з тонко нарізане м’ясо який був приготований у вертикальній кав'ярні. "Гірос" означає "поворот" по-грецьки.
Після приготування м’ясо загортають у теплий лаваш з кількома основними інгредієнтами наповнювача.
Інгредієнти гіроскопів
Гіроскопи часто роблять з пітами, хоча гіроскоп традиційно трохи більше нагадує тонкий плоский хліб.
М’ясом найчастіше є баранина або яловичина, але останнім часом гіроскопи зі свинини та курятини теж заробляють собі ім’я.
Ви також можете знайти деконструйовані гіроскопи, які подаються на блюді з лавашем, але не обов’язково як обгортання.
Там, де шаурми наповнені різноманітними свіжими та маринованими овочами, гіроскопи набагато простіші. Подрібнений салат, подрібнений помідор і тонкі скибочки червоної цибулі є звичайними наповнювачами, а фірмовий інгредієнт - знаменитий вершковий, пікантний соус Цазікі.
Що таке гіроскоп
У Греції чи в грецьких ресторанах де-небудь у світі є багато вуличних продуктів, які мають щось спільне з гіроскопами, але це зовсім не одна їжа.