Що думають експерти про систему дієти за принципом Шварцбейна в The AnswerBank Body; Душа

А. Принцип Шварцбейна заснований на роботі доктора Діани Шварцбейн, каліфорнійського ендокринолога. Вона бачила людей, які страждали на цукровий діабет II типу або пізньо діабетом, який, як правило, вражає людей старше 40 років. Як і усім діабетикам, їм було сказано дотримуватися дієти з низьким вмістом жирів і вуглеводів. Однак з моменту встановлення діагнозу більшість з них набрали вагу і відчували млявість. Шварцбейн дійшла висновку, що організм визнає всі вуглеводи - будь то зерна, крохмаль, молочні продукти чи фрукти - як цукор, тому вона змінила дієту своїх пацієнтів, виключивши крохмалисті вуглеводи та даючи їм більше білка та жирів. Це стабілізувало рівень цукру в крові, більшість з них постійно втрачали вагу та отримували більше енергії.

систему

З: Отже, це дієта лише для хворих на цукровий діабет II типу
А. Ні. Вирівнюючи рівень цукру в крові, стверджує Шварцбейн, ви врівноважуєте гормони та обмін речовин. Це означає відсутність тяги до шоколаду, цукру чи кави та відсутність змін настрою через падіння рівня цукру в крові. І, за її словами, це означає зменшення жиру в організмі.

З. Отже, ідея полягає в тому, щоб їсти більше жирів
А. Так, але правильний вид жиру.