Що їдять борці сумо Зберігаючи свою вагу важкою
Скільки калорій споживає борець сумо за один день? Типовий борець сумо щоденно харчується 10 000 калорій і більше. Рекомендована щоденна доза для здорового, активного чоловіка становить 2500 калорій. Сумо їдять більше ніж у чотири рази більше, ніж їсть звичайний самець, і все це робиться за два масивні прийоми їжі (обід і вечеря).
Чанко-набе (рагу) - основна їжа, яку вживають борці сумо. Основа - даші, бульйон, приготований з водоростей та пластівців паламуди, який є наріжним каменем японської кулінарії. Далі додають місо, часник і мірин. Основними інгредієнтами рагу є купи білків, окремо, а також комбінація курки, яловичини, риби або тофу. Овочі, такі як капуста, картопля, гриби, бок-чой та редис - також велика частина цієї основної продукції. Рецепт виправлений під час сезону турнірів щодо курки. Чанко-набе робиться виключно з куркою, оскільки традиція полягає в тому, що борці сумо завжди повинні бути на двох ногах, як курка, а не на четвереньках.
Походження рагу Чанко-набе неясне. Його мовне коріння, ймовірно, стосується батька (чан) та дитини (ко), натяк на стосунки між стабільним господарем та його сумо. Набе означає горщик.
У сумо немає обмежень щодо ваги або занять. Беручи до уваги, що вага може суттєво змінити результат матчу, любителі сумо дуже хочуть бути якомога більшими, щоб вони могли використовувати свою вагу, щоб проштовхувати суперників. Середня вага борця верхнього рівня - близько 158 фунтів, хоча Конісікі Ясокічі, найважче сумо за всю історію, перевищило 600 плюс.
Борці сумо надзвичайно підготовлені завдяки суворим фізичним навантаженням і загадковому режиму харчування. Вони займаються на голодний шлунок з раннього ранку і мають лише два прийоми їжі на день: основний прийом їжі опівдні та легший вечірній прийом їжі. Після великої їжі в середині дня сумористи довго і заслужено дрімають, щоб утримати жир.