Що краще Білий хліб проти хліба пшеничного
Ми роками чули, що пшеничний хліб перевершує білий, але багато людей задаються питанням, чому. Що ж, ми тут, щоб розбити це для вас. Давайте уважніше розглянемо різницю між білим хлібом та пшеничним, щоб раз і назавжди це прояснити.
Яка різниця?
Основна різниця між цими двома насправді зводиться до способу їх обробки. З пшеничним хлібом обробка залишає цілими найбільш багаті на поживні речовини компоненти: висівки, зародки та ендосперм. По суті, це шари ягід пшениці, які містять усі вітаміни та мінерали, спочатку містяться в пшеничному хлібі.
Білий хліб, навпаки, обробляється таким чином, що цілим є лише ендосперм. Це в основному позбавляє пшеничну ягоду більшої частини їжі, так що все, що вам залишається, - це крохмалистий шар, який надає хлібу смачний ефект вживання.
Тепер давайте розглянемо розбивку плюсів і мінусів.
білий хліб
Білий хліб все ще настільки популярний, хоча ми знаємо, що він не такий здоровий, як пшеничний. Незважаючи на свою популярність, це може бути не найкращим вибором.
Плюси
- Найкраща частина білого хліба - це його смак, доступність та доступність. Ви можете знайти білий хліб у будь-якій точці світу і за кілька доларів.
- Зазвичай він смакує і часто є хлібом, який пропонують у ресторанах швидкого харчування та пекарнях.
- Білий хліб також часто укріплюють, щоб компенсувати недолік харчування внаслідок обробки. Хоча це правда, у хліб повертається лише п’ять поживних речовин: залізо, ніацин, тіамін, рибофлавін та фолієва кислота. Це звучить багатообіцяюче, але якщо порівнювати з поживністю пшеничного хліба, це менше, ніж зірковий.