Що насправді думають відвідувачі Великобританії про британську кухню
Британія подарувала світові корнішські тістечка, йоркширські пудинги, чіпси і смажену у фритюрі марсову плитку. Як повідомляється, хлібопекарська мережа Greggs заробляє 100 мільйонів фунтів стерлінгів на рік лише з ковбасних рулетів. Ми щорічно витрачаємо на зміцнення артерій 1,2 мільярди фунтів стерлінгів на рибу та чіпси, а Великобританія може похвалитися лише 1000 пабами Wetherspoons, включаючи один на СТО в Бакінгемширі, - бо навіщо нехай довгий автомобільний шлях їздитиме на заваді?
Зрозуміло тоді, що ключові кулінарні внески Великобританії не зовсім розглядаються у всьому світі як прообрази здоров’я чи якості.
Звичайно, ми всі знаємо, що "британська їжа" - це більше, ніж просто м'ясо та два овочеві або "нахабні" курячі суглоби - просто подивіться на тьмяну суму, що ховається в невибагливих куточках Південного Лондона, або почуйте, що Марго Хендерсон скаже про гарячий Ланкашир горщик.
Щоб з’ясувати, що пішло не так із представником нашої національної кухні, ми відстежили нещодавніх відвідувачів Великобританії - від студентів та рюкзаків до нагороджених кухарів - і запитали, що вони насправді думають про кулінарні пропозиції у цій зеленій та приємній країні.
Вікс Новак, студентка археології та антропології, 20 років, м. Кнуров, Польща "Це так дивно, як тут все заморожено. І ряди, і ряди сиру чеддер у супермаркеті. Я ходжу куди-небудь, де є риба та чіпси, але мої британські друзі кажуть мені, що в Лондоні ніде насправді спробувати їх. Для чогось гарного, Я заходжу до цього маленького корейського ресторану поблизу Тоттенхем-Корт-роуд, там їжа приголомшлива ". Жоао Сінейру, художник, 31 рік, Барселос, Португалія "Британська їжа загалом погана в порівнянні з їжею в більш південних країнах. Окрім різдвяної вечері, яка мені дуже подобається. Окрім цього, все, що я справді знаю про це - це риба та чіпси".
Кертіс Стоун, шеф-кухар, автор і телевізійник, 40 років, Мельбурн, Австралія "Я вперше відвідав Великобританію, коли мені було 22 роки. Я пробрався до Лондона, де буквально постукав у задні двері ресторану Марко П'єра Уайта і попросив роботу. У той день я почав працювати у нього і продовжував там працювати вісім Здається, британці мають не найкращу репутацію хорошої їжі, але це далеко не правда. У мене є дуже приємні спогади про вечерю у Великобританії. Над нашим місцевим пабом був гарний індійський ресторан, The Warrington Hotel в Maida Vale. Мені пощастило поїсти в The Fat Duck та The Ledbury. На Портобелло-роуд було кілька місць, де я також бував - E&O та The Electric. Я постійно готую і їжу британську їжу, яка мені нагадує днів мого шеф-кухаря, і це також просто смачно ". Бріана Льюїс, музикант, 26 років, штат Коннектикут, США "Мені подорослішали, коли мені говорили, що багато британської їжі варять, тому, мабуть, я вважаю британську їжу ситною для боротьби з холодними зимами. У мене було кілька англійських сніданків - сніданок - моя улюблена їжа. для Nando's, місця бурріто, подібного до Chipotle, і ліванського ресторану. Боби на грінках здаються мені дивними. Я просто кладу желе на свій тост ".