Що наука говорить про Пу; erh Tea Проста розпушена чайна компанія
Pu’erh - це один з тих чаїв, які ви або любите, або ненавидите. Ця особлива категорія чаю має дуже характерний смак і безліч перевірених переваг. Будучи ферментованим чаєм, пуер найчастіше використовується для регулювання ваги, регулювання рівня холестерину та цукру в крові. Що таке чай пуер і що наука говорить про його користь?
Що таке чай пуер?
Чай Pu’erh належить до особливої категорії темних ферментованих чаїв з провінції Юньнань. Існує два типи пуер-чаю, традиційний сирий ферментований чай і дозрілий чай. Листя сирого чаю пуер потребують належного зберігання, а бактерії перетворюються у витриманий, ферментований чай, тоді як стиглі пуєри готові до негайного вживання. Насправді старіння не змінить їх складу. Через дуже різний хімічний склад, пуер пропонує інші переваги, ніж інші типи чаю.
Різні типи пуер-чаю
Ми віримо, що для кожного є пуер. Пуер виготовляють або із спеціальних старих чайних дерев пуер, або з молодих кущів на плантації. Чай з дозрілого пуер готується шляхом штучного бродіння, і вперше він з’явився в 1973 році. Пуер має різноманітні форми та смаки, від розпушеного листя до цегли, грибів, тортів та пташиних гнізд, деякі з них надзвичайно старі.
Смак Pu’erh
Вибираючи хороший пуер, важливо вирішити, який смак вам більше подобається. Якщо ви не звикли до цього чаю, смак може бути приголомшливим, а в деяких погано зберігаються чаях пуер навіть небажаний. Свіжий необроблений сирий пуер може мати багато гіркоти, а стиглий пуер з невідомих джерел та поганих сховищ іноді описують як чаї з непривабливим смаком «мертвої риби». При правильному виробництві та зберіганні стиглий пуерх має м’який землистий та дерев’яний смак.
Переваги вживання пуерху
Хоча pu’erh може бути не всім чашкою чаю, наука подбала про те, щоб підтвердити багато тверджень щодо здоров’я щодо цього надзвичайного чаю.
Зниження рівня тригліцеридів та сприяє схудненню
Пуер може бути найкращим природним супутником для схуднення, особливо допомагаючи при ожирінні [1]. "Теаброунін (ТБ), полісахариди, поліфеноли та статини можуть знижувати біосинтез жиру та регулювати окислення жиру, зменшуючи вагу та зменшуючи вміст ліпідів у крові [2]", роблячи дуже хороший чай для підтримки цілей зниження ваги. Пуер часто вважають найкращим чаєм після важкої жирної їжі. Він також може лікувати запор. [3]