Що означає харчовий сорт і чому це важливо Metalphoto Цинциннаті
Як для виробників продуктів харчування, так і для виробників харчового обладнання, надзвичайно важливо поставляти продукцію, яка відповідає процесам, що гарантують безпеку як з точки зору виробництва, так і споживання. Хоча ці два табори мають свої власні набори обов'язкових правил, яких слід однаково відрізняти і які часом перетинаються, вони обидва дотримуються спільної мети: забезпечити харчові продукти та/або забезпечити процеси, що їх розробляють.
Визначення харчового сорту
Харчовий сорт містить два окремі визначення:
- Це матеріал, безпечний для споживання людиною.
- Це матеріал, який підходить для безпосереднього контакту з харчовими продуктами.
Залежно від того, кого ви запитуєте і в якому секторі вони працюють, сорт продуктів харчування може означати різні речі. Наприклад, FDA (Управління з контролю за продуктами та ліками США) має власний набір складних регуляторних шарів та процесів, які визначають, чи кожна добавка в певному харчовому продукті безпечна для споживання людиною. Процедура відомства включає довгий перелік кроків, які слід вжити для гарантування статусу харчових продуктів, починаючи з ідентифікації речовини, розбиття властивостей та стандартів чистоти для кожної речовини та обмежень щодо умов використання.
На іншому кінці спектру - харчовий матеріал, такий як харчова нержавіюча сталь, яка була визнана придатною для безпосереднього контакту з харчовими продуктами. Це означає, що поверхні не можуть містити жодних токсичних компонентів; вони також повинні бути розроблені таким чином, щоб кінцевий користувач міг дотримуватися таких основних правил:
- Матеріал використовується в межах рекомендованого безпечного діапазону температур.
- Матеріал безпечний для виду їжі, з якою він контактує.
- Цілісність матеріалу не погіршиться під час регулярних санітарно-гігієнічних та очисних процесів.
Як відповідати харчовим стандартам 
Хоча такі агенції, як FDA, не видають сертифікатів `` харчового класу '', відповідність харчовим стандартам є всеохоплюючим процесом, який вимагає, щоб усі компоненти їжі - і поверхні, з якими компоненти контактують - містили матеріали, безпечні для людини споживання.