Що означають ярлики з м’ясним харчуванням
Опубліковано 7 квітня 2020 р
Переглянуто лютого 2020
Покупки м’яса гамбургера, курячих грудок чи свинячих відбивних? Чи знали ви, що на деяких м’ясних продуктах з 2012 року потрібні ярлики фактів харчування? Ця інформація про харчування може допомогти полегшити вибір більш обгрунтованого вибору в проході з м’ясом.
На всьому меленому або нарізаному м’ясі (наприклад, яловичий фарш, свинячий фарш, індичка) на упаковці повинен бути ярлик фактів харчування. На додаток до цього подрібненого та нарізаного м'яса, 40 найпопулярніших цілих, сирих відрізів м'яса та птиці (які іноді називають "основними порізами") повинні містити інформацію про харчування, яка міститься на етикетці упаковки або на вітрині магазину - наприклад, знак або брошуру - у місці придбання.
Якщо подрібнений або подрібнений продукт містить на етикетці виразку нежирних відсотків, він також повинен відображати відсоток жиру. Наприклад, якщо м’ясний продукт нежирний на 85 відсотків, то на упаковці також має бути вказано 15 відсотків жиру.
Що на етикетці?
Інформація на маркуванні фактів харчування така ж, як і в інших продуктах харчування, і включає кількість калорій, загальний жир, насичені жири, трансжир, холестерин, натрій, загальний вміст вуглеводів, харчових волокон, загальний вміст цукру, доданий цукор, білок, вітамін D, кальцій, залізо та калій, які вживаються на порцію.
Етикетка також включає розмір порції та порції на контейнер. Хоча порції в контейнері не є обов’язковими для великих м’ясних порцій, вони потрібні для подрібнених та подрібнених продуктів. Кількість порцій в контейнері на них може бути різною.
Незважаючи на те, що на етикетці потрібно вказати інформацію про поживність продукту у фасованому вигляді (у даному випадку - сирого м’яса), він також може містити додаткове, необов’язкове твердження про вміст поживних речовин у продукті у спожитому стані (наприклад, коли його готують).