Що подати до стейка - BBC Good Food
Планування ідеальної вечері зі стейками передбачає приділення достатнього часу вашим гарнірам. Подається з простим салатом, стейк може стати пісною, поживною вечерею, тоді як додавання калюж соусу та гір фрі робить все набагато декадентськішим. Надихайтеся нашими ідеями щодо соусів, овочів, картоплі та не тільки.
Як приготувати стейк
По-перше, приготуйте свій ідеальний стейк за допомогою нашого путівника по створенню ідеального вечері для стейків - це допоможе вам вибрати м’ясний виріз, супровідні напої та способи приготування.
Щоб отримати допомогу з прийомами та термінами, перегляньте наш відео-посібник про те, як приготувати ідеальний стейк:
1. Виберіть свій соус
Беарнез: класичний французький соус з легким оцтовим присмаком та перцем зі свіжого естрагону.
Песто: Не традиційний зелений соус на основі базиліка, як ви його знаєте, а суміш крес-салату, перець чилі та фундука.
Барбекю: ця закусочна приправа може бути не найвишуканішим із соусів, але приготування власних страв - приємний штрих.
Гриб: Суміш диких грибів грибів, білого вина, м’яких трав, пармезану та крему-крему робить земляний супровід.
Ароматизоване вершкове масло: Спробуйте часник і петрушку, перець чилі, коріандр і лайм, або хрін і цибулю.
Чімічурі: грубий південноамериканський соус з подрібненої петрушки, часнику, цибулі-шалоту та чилі. Чудово подається зі склянкою мальбеку.
Голландський: Спробуйте додати свіжий базилік до цього здобного французького соусу.
Перець: класичний соус для стейків. Покиньте пакетну версію та підготуйте свою власну за лічені хвилини.
Зниження цибулі-шалоту та червоного вина: Деглазуйте сковороду традиційним соусом бістро.
Соус Pizzaiola: соус у стилі піци, щоб надати італійської переваги вашій вечері на стейк.