Що робити щодо проблеми ожиріння у Великобританії, журнал Prospect Magazine

Троє з десяти дітей мають надлишкову вагу. Час для узгоджених дій уряду

робити

У 1980-х рр. Менше, ніж кожен десятий дорослий британець страждав ожирінням (люди з ІМТ 30 і більше). До 2016 року це зросло до чверті, тим самим Великобританія стала "найважчою" країною в Європі. Для дітей у віці від 2 до 15 років кожен десятий з надмірною вагою або ожирінням. Оскільки ми знаємо, що діти з надмірною вагою частіше стають дорослими із надмірною вагою, це означає, що підростає ціле нове покоління, яке протягом усього життя має проблеми зі своєю вагою.

Це важливо? Ну, факти свідчать, що це так. Ожиріння підвищує ризик діабету 2 типу, раку та серцевих захворювань, і деякі з цих ризиків є значними: у жінки з ожирінням приблизно в 13 разів частіше розвивається діабет 2 типу, ніж у жінки здорової ваги, а у чоловіка, що страждає ожирінням, втричі більше шансів для розвитку раку товстої кишки.

Як це сталося? По-перше, хоча ми, можливо, піднялись до Європейської ліги ожиріння, все більше людей у ​​країнах із високим рівнем доходу стають ожирінням. Певною мірою ми можемо звинуватити наші гени: люди еволюціонували у світі, де їжі не було вдосталь, і в такому, де доводилося витрачати багато зусиль, щоб отримати те, що було. Дивне свято з солодкою їжею з високим вмістом жиру було не поганим, і для багатьох з нас наше тіло запрограмоване їсти, коли ми можемо, і зберігати жир, який ми створюємо, готуючи нас до нестачі (або голоду), який чекав кут.

Однак очевидно, що це не пояснює, чому ожиріння настільки сильно зросло з 1980-х років, оскільки більшість людей в Англії мали доступ до достатньої кількості їжі для поколінь, і що більша частина традиційної британської каші з риби та чіпсів чи смаженої їжі навряд чи може кваліфікуватися як низькокалорійний. Це також не пояснює, чому фінансові нестатки, здається, погіршують ожиріння, особливо серед дітей.

Інші фактори явно відіграють роль. По-перше, ми стаємо дедалі сидячим населенням, і для багатьох як робота, так і спосіб життя вже не спалюють багато калорій, чи то тому, що вони проводять час перед ПК, телевізором чи планшетом. Це поєднується з великою кількістю високообробленої їжі, часто як дешевої, так і зручної, що забезпечує вживання цукру та жиру, якими ми запрограмовані для задоволення. З цього випливає зростання ожиріння, і оскільки ті самі фактори застосовуються у більшій частині багатого світу (і все частіше у світі із середнім рівнем доходу), це проблема, не обмежена Великобританією.