Що таке біологія калорій

У 1924 році Ніколас Клемент вперше визначив калорію як одиницю тепла. Тоді калорія, простіше кажучи, одиниця енергії. Якщо говорити конкретніше, то калорія - це кількість енергії або тепла, яка потрібна для підвищення температури одного грама води на один градус Цельсія (1,8 градуса за Фаренгейтом) при тиску в одній атмосфері. Загальною одиницею енергії, що використовується у фізичних науках, є "джоуль". Одна калорія дорівнює 4,184 джоуля.

ваше тіло

Хоча ми, як правило, пов’язуємо калорії з обговоренням їжі, вони насправді можуть стосуватися будь-яких речовин, що містять енергію. Наприклад, один галон бензину (приблизно 4 літри) містить близько 31 000 000 калорій. Правильно, 31 мільйон! Однак у сучасному світі вживання слова "калорія" вважається застарілим, коли йдеться про будь-що, крім харчової енергії. Всі інші вимірювання тепла, як у прикладі бензину, використаному вище, більш правильно зазначаються в джоулях.

Як ми знаємо, людям для життя потрібна енергія. Їм потрібна енергія для дихання, енергія для прокачування крові через тіло, енергія для ходьби, танців, бігу. По суті, життя - це енергія, і ця енергія набувається з їжею.

Калорія проти кілокалорії
Більшість людей не усвідомлюють, що калорії, на які ми посилаємось, вивчаючи етикетку продуктів харчування, насправді не є калоріями. Вони є насправді кілокалорій. Кілокалорія дорівнює 1000 згаданих вище калорій. Так, наприклад, якщо кажуть, що банан має 80 калорій, насправді він має 80 кілокалорій, або 80 000 „справжніх” калорій. Свого часу калорії в їжі позначали з великою буквою «С» для позначення кілокалорій. Однак ця практика більше не дотримується універсально.

Калорія - це також показник того, скільки енергії використовує організм, виконуючи будь-яку діяльність. Як і калорії їжі, ці калорії також насправді є кілокалоріями. Отже, коли ви читаєте, що витратите 100 калорій, гуляючи по кварталу, по правді ви витрачаєте 100 кілокалорій - або 10 000 калорій.

Для цілей останньої частини цієї статті, коли згадується "калорія", це буде посиланням на кілокалорію.