Що таке бобові культури; Чи слід уникати їх Палео Грубс
Якщо вас закинув термін бобові, а тим більше суперечки навколо них щодо дієти палео, ми тут, щоб все зрозуміти для вас. Що таке бобові? Бобові - це назва рослин, плодів та насіння одного сімейства (Fabaceae), і як люди нас в основному цікавлять плоди та насіння, коли йдеться про їх вживання. Ось чому найбільш доступні бобові, які ви знайдете, - це такі речі, як квасоля, горох та арахіс.
Різні типи бобових культур
Квасоля - найпопулярніший вид бобових культур, і перший, який ви, мабуть, впізнаєте у списку бобових. Але список не зупиняється лише на квасолі і включає такі речі, як горох, нут, сочевиця і навіть арахіс. Ось короткий опис різних бобових культур, за якими ви хочете стежити:
Квасоля - Усі види квасолі, включаючи чорну, ниркову, лімську, маш, темно-синю, червону, горохову, зелену, широку, білу, воскову, фаву, англійську, чилі, журавлину, пінто, каннелліні, карлика, бігуна та будь-який інший вид або стиль квасолі.
Гороху - Усі види гороху: цукровий, чорноокий, південний, сніговий тощо.
Сочевиця - Усі кольори сочевиці: коричневий, червоний та зелений.
Соєві боби - Усі похідні сої, включаючи тофу та темпе.
Арахіс - Усі форми арахісу, включаючи арахісове масло.
Нут - Усі форми нуту, включаючи хумус.
Хочете ще більше бобових? - Повний наш список бобових культур можна знайти нижче.
Бобові та палео
Бобові культури - одна з продуктів харчування, яка отримує сокиру на Палео, що часто бентежить багатьох послідовників Палео, оскільки це категорія продуктів харчування, яка просувається в більшості інших дієтичних та дієтичних програм. Адже квасоля багата клітковиною, може збалансувати рівень цукру в крові, а також містить білок. Горох є хорошим джерелом клітковини, а сочевиця багата мінералами, а також клітковиною. У арахісі є корисні жири, і саме з цієї причини арахісове масло складає багато списків дієти. Нут містить велику кількість білка і клітковини. Бобові культури, здається, є поживним дієтичним варіантом. Але в історії є більше, ніж ця.