Що таке дієта з низьким вмістом оксалатів (і як це може зцілити ваші дивні симптоми)
Чи стикалися ви з дивною симптоматикою ... проте ваш лікар, здається, не може знайти причину?
Якщо так, ви не самотні. Мільйони людей живуть із прихованими аутоімунними захворюваннями, алергією та чутливістю до їжі, що робить їх нещасними, але часто не з’являються на стандартних медичних тестах.
На сьогоднішній день я впевнений, що ви чули про целіакію, непереносимість лактози та алергію на арахіс.
Але чи знали ви, що існує незліченна кількість інших харчових чутливостей, які нещодавно були введені в загальноосвітній потік? Сюди належать, але без обмеження, чутливість до гістаміну, чутливість до саліцилатів та чутливість до оксалатів.
Що таке оксалати?
Оксалати - це хімічні сполуки, що містяться в багатьох зелених овочах та інших «здорових» продуктах харчування. Ваше тіло також виробляє їх як відходи.
У більшості людей оксалати не поглинаються кишечником, а замість цього метаболізуються здоровими кишковими бактеріями або виводяться у вигляді відходів.
Однак для невеликого відсотка людей організм може поглинати занадто багато оксалату з джерел їжі і відчувати труднощі з його виведенням.
Симптоми чутливості до оксалатів
Коли оксалати накопичуються в організмі, вони можуть викликати безліч дивних і розчаровуючих симптомів, які важко діагностувати та лікувати.
Це тому, що коли надто багато оксалатів всмоктується в кров через кишечник, вони можуть утворювати гострі кристали оксалатів. Ці кристали здатні вклинитися майже в будь-яку з ваших здорових тканин, що може призвести до хронічного болю та запалення.
Крім того, надмірна кількість оксалату може призвести до окисного пошкодження та виснаження основної речовини, яка називається глутатіон. Глутатіон - головний антиоксидант та детоксикант вашого організму. Це життєво важливо для метаболізму токсинів.
"Дефіцит глутатіону сприяє окисному стресу, який відіграє важливу роль у ряді захворювань способу життя".
Деякі приклади шкоди, яку може нанести дефіцит глутатіону, включають:
• Неможливість відновлення ДНК
• накопичення токсину та важких металів
• Значно знижена здатність до детоксикації
• Зниження надходження кисню та поживних речовин до клітин
• Ослаблені клітинні мембрани
• Клітинні мутації
• Клітинна смерть
Ще однією проблемою надлишку оксалатів в організмі є те, що вони можуть зв’язуватися з мінералами в кишечнику і не давати організму засвоювати їх.
Всі ці фактори поєднують у собі такі симптоми: