Що таке фрукт дракона
Купівля, використання та рецепти
Ялина/Ліндсей Крейгбаум
Плід дракона, також відомий як пітайя або полунична груша, - прекрасний тропічний фрукт, який є солодким і хрустким. Рослина, з якої походить плід, насправді є видом кактусів роду Hylocereus, що включає близько 20 різних видів. Спочатку популярний у Південно-Східній Азії та Латинській Америці, фрукт дракона вирощують і користуються ним у всьому світі. Хоча це може виглядати залякує своєю рожево-червоною шкіркою і світло-зеленими лусочками, приготувати цей незвичайний плід просто. Ви можете із задоволенням їсти його у фруктових салатах, з нього можна створювати смачні напої та десерти, і це прекрасна, корисна закуска сама по собі.
Дивіться зараз: Як нарізати та їсти фрукти дракона
Що таке фрукт дракона?
Плід дракона названий на честь його появи - який чимось схожий на артишок - загострені «лусочки» навколо плодів овальної форми нагадують дракона.
Плоди бувають чотирьох сортів; три рожевошкірі, одна з білою м’якоттю, одна з червоною, а третя з фіолетовою. Четвертий сорт має жовту шкірку з білою м’якоттю. Всі мають крихітні чорні насіння, які їстівні, як і ківі. Його унікальний зовнішній вигляд надає можливість служити такою, яка є, але цей тропічний фрукт також чудово змішується з коктейлями. Приготувати фрукт досить просто - просто розріжте його посередині і видаліть м’якоть ложкою. Залежно від сорту та місця вирощування, драконові фрукти можуть бути трохи дорогими.
Як використовувати фрукти дракона
Здебільшого драконові фрукти їдять у сирому вигляді, незалежно від того, подають їх в розрізі, змішують або заморожують. Але його можна також приготувати на грилі, наприклад, це можна зробити на шампурах разом з іншим фруктом, таким як ананас.
Як би міцно не виглядала зовнішня оболонка, плоди дракона легко різати. Покладіть драконові фрукти на обробну дошку або іншу чисту поверхню. Розріжте фрукти гострим ножем прямо посередині і розділіть їх на дві частини.
Видалити м’якоть фрукта досить просто і схоже на подачу авокадо. Проведіть столовою ложкою по колу кожної секції, щоб відокремити м’якоть від шкіри (яка не є їстівною). За допомогою ложки підніміть м’якоть із шкіри і покладіть на обробну дошку. Переверніть горбок м’якоті, перевіривши наявність залишків рожевої шкірки, і наріжте м’якоть кубиком або наріжте м’якоть.
Який він на смак?
Плід дракона має солодкий ніжний смак, який можна охарактеризувати як "тропічний". Це було описано як щось середнє між ківі та грушею, або ківі та кавуном. Консистенція дещо кремова з невеликими насінням, подібна до тексту ківі.
Різновиди
Технічно типи плодів дракона можуть бути розбиті за родами/видами/гібридами. Рід Hylocereus містить три різні види драконів, тоді як Selenicereus - один, і кожен вид має кілька гібридів. Однак набагато простіше класифікувати драконові фрукти за кольором шкірки та м’якоті.