Що таке інтуїтивне харчування Вивчення 10 принципів
Тут немає підрахунку калорій і заборонених продуктів - тож чи справді цей план може бути здоровим? Ми поговорили з дієтологом, який написав книгу (буквально), а потім запитали у нашого експерта-резидента про плюси та мінуси.
У наші дні це здається модною, новою дієтою, яка робить заголовки кожні пару тижнів. Але існує один план харчування - це не дієта, про яку швидко зазначають її засновники, - яка має певну серйозну силу. Термін інтуїтивне харчування було придумано Евелін Трібол, РД та Еліс Реш, РДН, у 1990-х; з тих пір вони написали кілька книг і брали участь у численних дослідженнях щодо їх методу. Їхня остання публікація - „Інтуїтивно зрозуміле харчування” була опублікована минулого року.
Коротше кажучи, інтуїтивне харчування означає звільнення від постійного циклу дієти та навчитися їсти з увагою та без провини. Немає підрахунку калорій або обмежень щодо певної їжі, але є деякі вказівки - точніше 10 принципів, які складають основну філософію цього методу.
Здоров'я поспілкувалася із співзасновницею інтуїтивного харчування Евелін Трібол, яка має приватну практику в Ньюпорт-Біч, штат Каліфорнія, про свій метод; Ми також попросили нашого редактора з питань харчування, Синтію Сасс, РД, зважити на плюси і мінуси повного відмови від ідеї структурованого харчування. Ось огляд 10 принципів інтуїтивного харчування та чому ви можете спробувати їх.
1. Відкиньте дієтологічну ментальність
Трибол каже, що вони з Решем написали свою першу книгу про інтуїтивне харчування після того, як спостерігали, як їхні пацієнти постійно борються з дієтами. "Нам нудило божевілля, яке вони переживали: вони обмежувались і худнули, але потім повернули собі їх і звинувачували себе", - каже вона. "Це були розумні, успішні люди, і тому ми справді глибоко заглибились у дослідження, щоб з'ясувати, що пішло не так".
Суть, за словами Трибола, полягає в тому, що дієти не є стійкими. Отже, першим принципом інтуїтивного харчування є припинення дієти - і припинення віри в повідомлення суспільства про те, що плани швидкого виправлення можуть принести стійкі результати. Сюди входить викидання книг про дієти та статті з журналів, які обіцяють швидке схуднення, та відмова від будь-яких планів їжі, які диктують, що і скільки ви можете їсти.
2. Шануй свій голод
Одна з причин, чому дієти не працюють, каже Трибол, полягає в тому, що це може призвести до того, що ви почуваєтесь обділеними та фізично голодними, що може спричинити переїдання та переїдання. Тому, замість того, щоб рахувати калорії або спостерігати за порціями, вона каже, просто зверніть увагу на голодні ознаки вашого тіла.
Це означає вживання достатньої кількості калорій і вуглеводів, щоб ваше тіло було ситим і ситим. Як тільки ви навчитеся розпізнавати ці сигнали у власному тілі, каже Трибол, стає набагато легше довіряти своїм інстинктам і відновлювати нездорові стосунки з їжею.
3. Примиріться з їжею
"Коли ви сидите на дієті, певну їжу вважають забороненою, - що робить їх ще більш спокусливими", - каже Трібол. "Тоді, коли ви нарешті з'їсте цю їжу, ви переїдаєте і відчуваєте провину, що створює порочне коло". Ось чому одним із принципів інтуїтивного харчування є надання "безумовного дозволу їсти". Можливо, це звучить як рецепт загальної ненажерливості, але Трібол каже, що майже ніколи так не виграється.
"Чудова річ закінчується тим, що ви даєте собі дозвіл, скажімо, їсти шоколадні пампушки на сніданок", - каже вона. «Ви зупиняєтесь і запитуєте себе:« Чи справді я цього хочу зараз? »Не просто:« Чи сподобається мені зараз », але також« Чи почуватимусь я добре, коли закінчу? »І часто люди розуміють, що не я дуже хочу ту їжу, яка раніше була заборонена; вони просто потрапили в суспільство, кажучи їм, що вони цього не можуть мати ".
4. Киньте виклик продовольчій міліції
Інтуїтивне харчування описує «харчову поліцію» як ті голоси у вашій голові, які говорять вам, що добре вживати менше калорій, а погано їсти десерт; іншими словами, це ваша психіка - це спосіб контролювати всі дієтичні правила, які ви чули знову і знову протягом багатьох років, і змушувати вас почуватись винними за те, що ви не дотримуєтесь їх до кінця.
Ці продовольчі поліцейські можуть бути і справжніми людьми, каже Трібол: друзі, сім'я та знайомі, які пропонують судження та "поради" щодо того, що і як ви їсте. У будь-якому випадку, за її словами, "прогнати їх" є важливим кроком у прийнятті інтуїтивного харчування.
5. Поважайте свою повноту
Це поєднується з принципом №2. Так, важливо їсти, коли ти голодний, але також важливо зупинитися, коли ці ознаки голоду вже відсутні.