Що таке ксиліт; Food Insight
- Ксиліт - це тип вуглеводів, який називається цукровим спиртом або поліолом.
- Ксиліт природним чином зустрічається у багатьох фруктах та овочах. Він також комерційно виробляється з березової кори та качанів кукурудзи для використання як підсолоджувач.
- Ксиліт є загальним інгредієнтом жувальної гумки без цукру.
- Безпека ксиліту підтверджена Управлінням з контролю за продуктами та ліками США та Всесвітньою організацією охорони здоров'я.
- Відомо, що ксиліт пригнічує ріст ротових бактерій (mutans streptococci) у нальоті та слині.
ОСНОВИ КСИЛІТОЛУ
Ксиліт (вимовляється як Zy-Li-Tall) - це тип вуглеводів, який називається а цукровий спирт, або поліол. Вони є водорозчинними сполуками, які зустрічаються в природі у багатьох фруктах та овочах. Ксиліт також комерційно виробляється з берести та качанів кукурудзи для використання як підсолоджувач для заміщення калорій з вуглеводів та цукрів. Ксиліт дозволений до використання в їжу Управлінням з контролю за продуктами та ліками (FDA) з 1963 року.
Назва ксиліт походить від слова «ксилоза» або «деревний цукор», оскільки спочатку його виготовляли з дерев берези. Він відчуває охолодження в роті при споживанні. Як результат, ксиліт є кращим інгредієнтом жувальної гумки без цукру та інших продуктів для здоров’я порожнини рота, таких як м’яти для дихання, ополіскувач для рота та зубна паста.
КСІЛІТОЛ І ЗДОРОВ'Я
Ксиліт має хімічну структуру, подібну до цукру, але має менше калорій; в той час як цукор має близько 4 калорій на грам, ксиліт має лише 2,4. Хоча він менш калорійний, ксиліт дорівнює солодкості цукру. Це робить ксиліт унікальним, оскільки більшість цукрових спиртів не такі солодкі, як цукор.
Ксиліт відомий пригнічують ріст ротових бактерій (mutans streptococci) у нальоті та слині. Акт жування сприяє потоку слини, яка, природно, захищає зуби від бактерій, що викликають порожнину. Грунтуючись на великій кількості наукових доказів, як Американська стоматологічна асоціація і FDA визнали ксиліт корисним для здоров'я порожнини рота.