Що таке ліофілізований корм для собак Muenster Milling Company
Морозильна сушарка компанії Muenster Milling, розташована в місті Мюнстер, штат Техас
На сьогоднішній день більшість з вас чули термін «ліофілізована» і, мабуть, бачили його на полиці у місцевого продавця кормів для домашніх тварин або в Інтернеті. Це один з найбільш швидкозростаючих сегментів індустрії харчових продуктів для домашніх тварин, і це є вагома причина. Процес обережно видаляє вологу з їжі, не готуючи її, залишаючи при цьому поживний продукт, стійкий до зберігання, сиров’ялений продукт для годування вашої собаки.
Чому сублімаційне сушіння є вищим процесом виробництва кормів для домашніх тварин?
Насправді все просто, ви виймаєте з морозильної сушарки те, що вкладаєте в неї, без необхідності додавати додаткові наповнювачі. Сублімаційно-сушений процес був спочатку розроблений для підтримки структурної цілісності та рівня поживних речовин у продуктах харчування для наших космонавтів. Під час приготування їжі вітаміни та мінерали втрачаються в процесі нагрівання. У ліофілізованому, оскільки все відбувається в замороженому середовищі, білки не денатуровані, тому концентрація вітамінів/мінералів не втрачається. Морозильна сушарка забезпечила наших космонавтів повноцінним і збалансованим харчуванням, яке було легким і можна було відновити, забезпечуючи при цьому всі поживні речовини, необхідні для подорожей. Іншим важливим застосуванням ліофілізованих продуктів є фармацевтика. Настільки дорогими, як і ліки, що відпускаються за рецептом, виробники не можуть дозволити собі втратити половину цілісності свого продукту в процесі нагрівання - саме тому, часто фармацевтичні препарати сушать ліофільно.
Наша мета для годування своїх домашніх тварин - дати їм необхідні поживні речовини, не докладаючи до цього великої кількості калорійних вуглеводів, щоб це відбулося. Вуглеводи - це цукри, які мають низьку харчову цінність для м’ясоїдних тварин, але вони чудово справляються з тим, щоб утримувати потроху, роблячи зайві вуглеводи загальним інгредієнтом у звичайних кормах для домашніх тварин. Оскільки сублімаційна сушка видаляє воду з продуктів, коли вона заморожена, вуглеводи більше не потрібні для утримання продуктів. Сублімаційна сушка також заперечує необхідність додавання гліцерину в їжу (багаторазово застосовується в запечених та холодних екструдованих ласощах). Ліофілізована дієта для собак стає більш простою та чистою без додаткових інгредієнтів наповнювача.
Це зображення було зроблено незабаром після відкриття сушільної машини в Мюнстері, штат Техас. Лід, який ви бачите на плитах конденсатора, - це волога, яку ми видалили з м’яса ліофільним сушінням.