Що таке липкий рис Pu Erh Tea (Nuo Mi Xiang Cha) Teasenz

Чай Pu erh - це вид ферментованого чаю з провінції Юньнань, Китай. Особливо популярним є «клейкий рисовий чай пуер», також відомий як «nuo mi xiang cha». Як вже видно з назви, цей чай пуер справді має смак липкого рису.

Трава Нуо Мі Сян (Semnostachya Menglaensis)

Ви можете задатися питанням: як це, як пахне липким рисом? Чи додається до чаю справжній липкий рис? Ні, це через один секретний інгредієнт: місцева трава з провінції Юньнань під назвою “Nuo Mi Xiang” або “Semnostachya Menglaensis”. Китайська назва цієї трави дослівно означає «аромат липкого рису».

липкий

Semnostachya Menglaensis має крихітні листя, схожі на листя м’яти, із солодкуватим ароматом, що нагадує липкий рис. Люди іноді використовують його як лікарську траву завдяки його детоксикаційному ефекту. Проте найпопулярнішим застосуванням є запашні чаї. Як правило, пуери (стиглі та сирі) у формі "туоча" часто несуть липкий рисовий смак.

Що таке Туоча?

Туоча - це вид пресованого чаю, що походить з провінції Юньнань, Китай. Він має форму чаші або купола, як правило, з пуеру. Туоча буває різних розмірів. Міні туочу (3-8 г) можна замочити цілою, тоді як більші обробляються меншими шматками для замочування.

Міні-туоча популярна серед офісних працівників та мандрівників, оскільки її легко носити з собою. І оскільки кожен шматочок саме підходить для заварювання, вам не потрібно буде носити з собою чайний ніж. Це також здебільшого менші дотики, які часто несуть липкий рисовий смак.