Що таке Монк Фрут; Food Insight

food

Вам цікаво низькокалорійні підсолоджувачі? Ти не один. Суперечлива інформація про низькокалорійні підсолоджувачі, здається, досягає нових вершин, тому ми шукали факти високо і низько. Ось низький вміст фруктів-ченців.

Що таке фрукт Монк і звідки він взявся?

Фруктові підсолоджувачі, також відомі як ло хан го, походять з невеликих круглих фруктів, вирощених у Південно-Східній Азії. Фруктові підсолоджувачі з монаха витягують, видаляючи насіння та шкірку, подрібнюючи фрукти та збираючи сік. Цей солодкий, але нульовий калорійний сік часто використовується в їжі та напоях, щоб допомогти зменшити калорії, не жертвуючи солодкістю.

Наукова назва плодів-монахів, Siraitia grosvenorii, є одою Гілберту Хові Гросвенору, колишньому президентові Національного географічного товариства (NGS). NGS допоміг фінансувати експедицію 1930 року в Китаї, щоб знайти рослину в природному середовищі існування. Крім того, монах називають фруктами на честь буддистських ченців, які вирощували фрукти вісім століть тому в гірських районах Південного Китаю.

Солодкий, як цукор?

Фрукти ченця в 100-250 разів солодші за цукор, тому трохи проходить довгий шлях. Цей підсолоджувач забезпечує такий же рівень солодкості, як цукор, у значно менших кількостях. Екстракт та концентрати монахових фруктів не містять калорій і є основним підсолоджувачем, що міститься у таких торгових марках, як Monk Fruit in the Raw® та PureLo®. Однак деякі продукти харчування та напої, що містять монашкові підсолоджувачі, можуть містити інші інгредієнти, що містять калорії.