Що таке рослинна дієта, яка харчується харчуванням
Тут, у Nourished by Nutrition, ми всі маємо на меті створити спосіб життя, який би був стійким. Йдеться про те, щоб розкрити своє вічне самопочуття, налаштувавшись на свою унікальність та харчуючись таким чином, щоб ви почували себе найкраще. Ось чому філософія харчування тут у Nourished by Nutrition зосереджена навколо рослинної дієти.
Однак це не дієта у вигляді обмеження. Це спосіб харчування, який є стійким. Це спосіб їсти затоплює поживні речовини для вашого організму і дозволяє вам бути гнучкими. Мова не йде про голод, позбавлення чи ярлики. Йдеться не про відповідність жорсткому набору правил або списку обмежень. Йдеться про насолоджування смачною їжею, виготовленою з корисних цілісних інгредієнтів.
Тож вважайте це вашим керівництвом щодо рослинного способу харчування, незалежно від того, де ви лежите в капустяному спектрі. У цій публікації буде розказано, що означає рослинна дієта тут, у «Харчуються харчуванням», численні переваги цього способу харчування для здоров’я та основні компоненти здоров’я цього стилю харчування!
Що таке рослинна дієта?
Простіше кажучи, рослинна дієта - це дієта, яка орієнтована на овочі, фрукти, горіхи, насіння, бобові та цільнозернові страви. Ці продукти складають більшу частину вашої тарілки і, в свою чергу, основну частину вашого раціону.
Можливо, простіше назвати такий спосіб харчування дієтою, орієнтованою на рослини.
Це дозволяє більш гнучко мислити навколо їжі, водночас роблячи акцент на рослинній їжі. Це не означає, що вам доведеться вирізати всі продукти тваринного походження або більше ніколи не їсти м'ясо. Продукти тваринного походження можуть відрізнятися від рослинного способу життя, але вони є лише допоміжною роллю. Харчуючись на рослинній основі, овочі, бобові та цільні зерна відіграють головну роль у якості закуски. Будь-який білок тваринного походження можна сприймати як додаткову або приправу.
Харчування на рослинній основі чи рослинно-орієнтоване є гнучким і дозволяє змусити їжу працювати, додаючи продукти тваринного походження на ваш вибір, якщо саме на цьому процвітає ваше тіло. Замість того, щоб обмежувати себе і позначати продукти тваринного походження "забороненими", ви зосереджуєтеся на великій кількості та різноманітності свіжих, різнокольорових цільних продуктів і вчитесь налаштовуватися, щоб зробити вибір включати чи виключати певні продукти на основі того, як змусити вас почуватись.
На рослинній основі проти веганської
Не дивно, що термін "на рослинній основі" часто плутають із веганською дієтою. Хоча вони чимось схожі, ці дієти не однакові.
Рослинна основа - це насправді просто термін, який дозволяє гнучко харчуватися важко для рослин. Це можна сприймати як парасольковий термін, який об’єднує певні ступені рослинного харчування. Якщо потрібно говорити про ярлики, це включають вегетаріанські, веганські, лакто-ово-вегетаріанські, пескатарські тощо.
Вегетаріанці виключають зі свого раціону все м’ясо та птицю, але деякі вегетаріанці їдять яйця, морепродукти або молочні продукти. Веганська дієта - це режим харчування, який виключає будь-які продукти тваринного походження, включаючи молочні продукти, м’ясо, птицю, морепродукти, яйця та мед. Для деяких людей веганство також поширюється на спосіб життя без жорстокості. Таке рішення часто приймається з огляду на здоров'я, екологію та/або етичні причини.
Основні рекомендації рослинного раціону:
- Рослини, включаючи овочі, фрукти, цільні зерна, бобові, насіння та горіхи, їдять рясно і складають більшість того, що ви їсте.
- Продукти тваринного походження використовуються як “приправа” або набагато менший компонент основних інгредієнтів, якщо взагалі. Важливим є якість продуктів тваринного походження.
- Зведіть до мінімуму рафіновані продукти, такі як доданий цукор, біле борошно та оброблені олії.
Ідея тут полягає не в тому, щоб створити список жорстких правил, а в тому, щоб надати вказівки, якими ви можете користуватися при щоденному продумуванні їжі. Якщо ви хочете включити продукти тваринного походження, чудово! Тепер вони стають більше приправою або невеликим доповненням до вашої основної їжі на рослинній основі.
Якщо ви вирішите включити продукти тваринного походження у свій раціон, важлива якість. Вибирайте органічні курки, що вигодовуються на траві, з вільного вигулу, яловичину, яйця та молочні продукти, коли ви вирішите їх їсти. Коли ви їсте рибу, шукайте виловлених диких тварин і звертайтесь до таблиці стійких морепродуктів акваріума Монтерей .