Що таке Sea Kelp Blog Корисні варіанти
Шпинат, морква, брокколі, червонокачанна капуста, капуста ... щоденні страви можуть бути наповнені різноманітними овочами. Але може бути один листяний зелений, який ви не помічаєте: ламінарія! Цей морський овоч містить багато поживних речовин, настільки, що він доступний як добавки ламінарії. Але що саме це таке, і чи варто вам це завантажувати?
Основи морської водорості
Морська ламінарія - це водорості бурих водоростей, що ростуть у прибережних водах. Зазвичай він має плоскі структури листяного життя, які ростуть дуже швидко - до півметра на день - створюючи водорості. Він давно є опорою східноазіатських дієт (його двоюрідний брат водоростей використовується для обгортання улюблених суші). Ці компоненти використовуються у виробництві мила та скла, а також для загущення таких продуктів, як йогурт, морозиво та зубна паста. Завдяки вмісту поживних речовин, він зараз продається у формі порошку та добавок і навіть як косметичні засоби.
Переваги водоростей
Ростучи в морській воді, водорості мають деякі поживні речовини, які роблять її унікальною для сухопутних овочів. Він містить вітаміни A, B1, B2, C, D та E і є багатим джерелом магнію, йоду, заліза, калію та антиоксидантів. Дивно, але він містить у 10 разів більше кальцію, ніж молоко! Він також має елемент, який називається фукоїдан, який надає ламінарії її можливі властивості проти раку. (Докладніше про це пізніше.)
Враховуючи цей унікальний набір поживних речовин, ламінарія має ряд переваг для здоров’я:
Це може допомогти у втраті ваги. Вчені вивчили питання використання ламінарія для ваги втрата. На підставі попередніх результатів дослідження в Університеті Ньюкасла, ламінарія містить альгінати, які блокують засвоєння жиру на цілих 75%. Крім того, ламінарія є хорошим джерелом клітковини, яка довше тримає вас у ситі, затримує голод і потенційно допомагає утримувати кілограми.
Це може знизити рівень цукру в крові. Дослідження, проведене на 60 японських пацієнтах, показало, що ті, хто приймав фукоксантин, сполуку, що міститься в ламінарії, мали нижчий рівень цукру в крові, ніж ті, хто приймав плацебо. Це показує багато перспектив для пацієнтів з діабетом, які страждають від дисбалансу рівня цукру в крові.