Що таке жирові бомби і навіщо їсти їх жінці; Додому
Незважаючи на свою неоднозначну назву, ці закуски з високим вмістом жиру насправді можуть бути дуже корисними для вашого плану дієти.
Жирова бомба. Він не має найбільш позитивних конотацій, правда?
Жирний винос, забиті артерії. О, ти ще не чув? Сало вже не є громадським ворогом номер один. Насправді, останні дослідження дозволяють припустити, що насичені жири, такі як кокосова олія, масло і навіть вершки, можуть підвищити рівень хорошого холестерину та покращити "кардіометаболічні фактори ризику, такі як позаматкове накопичення жиру, кров'яний тиск, ліпіди в крові (тригліцериди), інсулін та цукор у крові".
Тож не дивно, що оздоровчий набір намагається використати свої переваги.
Що таке жирні бомби?
То що ж, власне, є жирова бомба? І чи розраховується ваш середину дня Twix? Боюся, що ні - маючи лише 23,7 г жиру на 100 г, він навіть не наближається до 85% жиру, на який ми прагнемо. Так, 85%.
Жирна бомба схожа на енергетичну кульку або брусок. Однак, хоча вони, як правило, базуються на важких для вуглеводів та цукру інгредієнтах, таких як фініки та овес, жирові бомби уникають їх на користь високожирних, низьковуглеводних добавок, таких як кокосова олія, арахісове масло та вершки.
Чому ви повинні їсти жирні бомби?
Добре, давайте розберемось із кількома речами. Транс-жири шкідливі.
Натрії, утворені як побічні продукти хімічної обробки, піддані цим "гідрогенізованим оліям", знижують рівень хорошого холестерину, підвищують рівень шкідливого холестерину і, здається, сприяють запаленню та збільшенню ваги. Однак, на думку вчених, ми все одно повинні отримувати щонайменше 20% щоденного споживання калорій від "хороших жирів".
Нам потрібні жири, щоб засвоювати жиророзчинні вітаміни, такі як вітамін А, вітамін D, вітамін Е та вітамін К, а дослідження показують, що мононенасичені жири (такі, що містяться в авокадо, арахісі та оливках) можуть знизити рівень "поганого" холестерину ЛПНЩ та збільшити "хороший" ЛПВЩ холестерин.
Жири розщеплюються в шлунково-кишковому тракті і сповільнюють розщеплення вуглеводів до цукру, підтримуючи рівень цукру в крові стабільним і допомагаючи довше відчувати себе ситішими. Згідно з науковими дослідженнями, ложка кокосової олії на день може навіть збивати нашу талію!