Східне харчування - голковколювання - це моє життя
Східне харчування - це живлення організму за рахунок споживання та перетравлення їжі. Він базується на переконанні, що організм може оздоровитись сам за допомогою належного харчування. У традиційній китайській медицині людське тіло складається з енергії та речовини. Наші меридіани - це наша енергетична структура, що об’єднує тіло і свідомість. Для виконання своїх функцій вони не повинні мати заторів, які можуть бути спричинені спотворенням позу, напругою, травмою або вторгненням із зовнішнього середовища. Зберігання меридіана здоровим приносить користь органу та глибшим системам, забезпечуючи циркуляцію живлення по всьому тілу. Важливо не тільки вживати належну їжу, але й зробити їжу засвоюваною за допомогою належних технік приготування.
Східне харчування у поєднанні з порами року
Важливим аспектом східного харчування є узгодження сезону. Деякі сезонні харчові продукти та способи приготування доповнюють кожен сезон, щоб допомогти нашому тілу адаптуватися до мінливого клімату та запобігти захворюванням, поширеним у той час року. Подібно до того, як важливо носити правильний одяг протягом певного сезону, важливо вживати правильну їжу протягом відповідного сезону, щоб допомогти адаптуватися до температурних змін і зміни погодних моделей.
Взимку закликає до зігрівання продуктів, оскільки вони допомагають зігріти нас під час сильних холодів. Це час збереження енергії та омолодження. Сонце має тенденцію сходити пізніше і заходити раніше, це означає, що темрява довше залишається навколо. Ми залишаємось у приміщенні частіше і довше, щоб підзарядитися майбутніми весною та літом. У цей час дуже важливо зігріти нирки. Баранина, оленина, теплі супи, а також рагу та овочі, які дозрівають взимку і зберігаються протягом усього року, такі як капуста, капуста, брокколі та зимові патисони, мають теплий характер і забезпечують більше калорій та необхідних фітонутрієнтів. Методи приготування, які ідеально підходять для зими, включають смаження у фритюрі, запікання, тушкування та випікання.